Комментарии 12
Интересно, насколько структуры будут устойчивы к перепадам температур и транспортировке. Если не очень — будет «Швейцарский шоколад, который можно попробовать только в Швейцарии».
а также эстетически привлекательноНо если бы меня не предупредили заранее, что так и должно быть и это «эстетически привлекательно», то открыв такой шоколад, я бы подумал, что он испортился и покрылся плесенью или еще каким налетом.
И оно, очевидным образом, не взлетит. Можно использовать в качестве забавного кунштюка в мелких кондитерских, где практикуется штучная выделка всех этих шоколадок.
Весь вопрос упирается в стойкость форм, придающих такую структуру поверхности шоколада, к физическому износу и повреждениям. Поскольку эти самые формы необходимо мыть, причём, довольно таки часто и с применением агрессивных способов и средств.
Весь вопрос упирается в стойкость форм, придающих такую структуру поверхности шоколада, к физическому износу и повреждениям. Поскольку эти самые формы необходимо мыть, причём, довольно таки часто и с применением агрессивных способов и средств.
Ничего что ровно то же самое сделал Tech Ingredients в апреле 2018ого?
www.youtube.com/watch?v=SoTi0tM4yQ8
И я так понимаю даже он был не первый.
Копирасты конечно не могли без патента.
Tech Ingredients второй или третий после Бена Краснова по популярности хардкорный канал, я уверен что в Цюрихе его тоже кто-то видел.
www.youtube.com/watch?v=SoTi0tM4yQ8
И я так понимаю даже он был не первый.
Копирасты конечно не могли без патента.
Tech Ingredients второй или третий после Бена Краснова по популярности хардкорный канал, я уверен что в Цюрихе его тоже кто-то видел.
Зарегистрируйтесь на Хабре, чтобы оставить комментарий
Учёным тоже хочется праздника: междисциплинарная группа придумала радужный шоколад без пищевых добавок