Узелок по UTF-8: есть сайт в кодировке X, нужно перевести в UTF-8
Излогаю краткий список того, что нада переводить в UTF-8, чтоб сайт работал корректно.

База MySQL в часности
Инсталляция mbstring
Конфигурация mbstring
Дело с небезопасными мультибайтовыми функциями в PHP
htmlentities() для мультибайтных строк
Проверка content-type хэдэров
Проверте бинарные файлы и строки

1. База MySQL в часности

Если сайт должен работать с UTF-8, то в базе все должно в UTF-8 сохранятся. Вполне логично. Делаем так для создания новой БД:

CREATE DATABASE db_name CHARACTER SET utf8 DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci DEFAULT COLLATE utf8_general_ci ;

Для изменения существующей так:

ALTER DATABASE db_name CHARACTER SET utf8 DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci DEFAULT COLLATE utf8_general_ci ;

Для таблиц так:

ALTER TABLE tbl_name DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci ;

2. Инсталляция mbstring

Windows
Линукс (Дебиан в часности):# aptitude install php-mbstring

3. Конфигурация mbstring

Делаем следующее в php.ini, httpd.conf или .htaccess (Не забудьте доставить php_value для httpd.conf или .htaccess).

mbstring.language = Neutral ; Set default language to Neutral(UTF-8) (default) mbstring.internal_encoding = UTF-8 ; Set default internal encoding to UTF-8 mbstring.encoding_translation = On ; HTTP input encoding translation is enabled mbstring.http_input = auto ; Set HTTP input character set dectection to auto mbstring.http_output = UTF-8 ; Set HTTP output encoding to UTF-8 mbstring.detect_order = auto ; Set default character encoding detection order to auto mbstring.substitute_character = none ; Do not print invalid characters default_charset = UTF-8 ; Default character set for auto content type header

4. Дело с небезопасными мультибайтовыми функциями в PHP

Наведу список функций, которыми нада пользоватся для правильной роботы вашего сценария:

mail()	mb_send_mail()
strlen()	mb_strlen()
strpos()	mb_strpos()
strrpos()	mb_strrpos()
substr()	mb_substr()
strtolower()	mb_strtolower()
strtoupper()	mb_strtoupper()
substr_count()	mb_substr_count()
ereg()	mb_ereg()
eregi()	mb_eregi()
ereg_replace()	mb_ereg_replace()
eregi_replace()	mb_eregi_replace()
split()	mb_split()

5. htmlentities() для мультибайтных строк

Простая функция-заменитель с php.net. Для простых текстов должно хватить.

/**

 * Multibyte equivalent for htmlentities() [lite version :)]

 *

 * @param string $str

 * @param string $encoding

 * @return string

 **/

function mb_htmlentities($str, $encoding = 'utf-8') {

 mb_regex_encoding($encoding);

 $pattern = array('<', '>', '"', '\'');

 $replacement = array('<', '>', '"', ''');

 for ($i=0; $i<sizeof($pattern); $i++) {

 $str = mb_ereg_replace($pattern[$i], $replacement[$i], $str);

 }

 return $str;

}

6. Проверка content-type хэдэров

Все просто. Меняем любой на:

header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8');

7. Проверить бинарные файлы и строки

Вам прийдется пересмостеть все-все-все и ничего не забыть =)

Шпаргалка, никак не статья.

Шпаргалка по переходу на UTF-8