Умная сковорода идеально приготовит любое блюдо

[grokinn]

Но зачем? Термометров для приготовления пищи выше крыши, включая инфракрасные и с вилкой для птицы и для айфона с приложением.

[wholeman]

Куплю, если будет открытый протокол и цена ниже 3 т.руб.
Всякие «умные устройства», которые работают только со своими приложениями, которые завязаны на сайты, уже изрядно достали.

[byria]

Скоро… «Дорогой, у меня новая прошивка на телефон не ставится для умной сковородки, пока не купишь новый, под новую OS, ешь где хочешь! „

[NorthDakota]

<зануда>
На первом скриншоте мясо готовится не правильно. Изначально мясо нужно начинать жарить на большёй температуре, постепенно снижая её…
</зануда>

[Usmekhaiouschiysia]

Не совсем так. Температуру надо поддерживать более-менее постоянную, а вот для этого надо уменьшить огонь.

[pfa]

<dummy_cook>
Мне сейчас очень нравится режим для стейков, найденный на Amazing Ribs — начинать на низкой температуре, доводить на высокой. Действительно позволяет 1.5-2 дюймовому стейку равномернее прожариваться внутри, при этом иметь корочку.
Правда, все еще подбираю температуру, еще не до конца доволен.
</dummy_cook>

[Poytu]

Все правильно судя по картинке стейк «испорчен».
Но лосось, чуть ниже, вообще изнасилован!

<dummy_cook>
И то и другое, в идеале надо «запечатать» высоким огнем, а потом довести на средних/низких температурах в духовом шкафу.
</dummy_cook>

[AHDPEu]

а ещё рыбу жарят дико, вместо того, чтоб пожарить на коже и в духовку кинуть.

[Zeratul]

Мультиварка без крышки и с блютусом?

[dmial]

«Души» нет в этой сковороде. Неинтересно. Мне, к примеру, в кулинарном процессе нравится в том числе некоторая непредопределённость результата, его высокая итоговая вариативность :-) А тут — линейный «пластмассовый» процесс, фе. Старой чугунной сковородке — не конкурент совершенно.

[MichaelBorisov]

Есть такие любители. Мне рассказывали, что немецкое пиво раньше было очень вариативно. Одна и та же марка могла иметь сильно различающийся вкус в зависимости от того, когда варили, кто варил и т.д., т.к. условия не контролировались так точно, как сейчас. А сейчас им скучно. Купил Beck's — и знаешь заранее, что будет за вкус.

Но я застал времена «вариативного» пива в свои студенческие годы. Покупаешь пиво и не знаешь, нормальное оно будет или отстой. В прошлый раз покупал ту же марку — вроде нормальное было, авось и в этот раз пойдет.

Любителей «вариативности» еды и напитков я бы сравнил с любителями винилового звука с треском и шумами. Но я отношусь к тем, кто предпочитает качество и предсказуемость. Испортить (добавить «вариативности») можно всегда, это легче, чем добиться стабильности.

[Usmekhaiouschiysia]

Догадаются ли они выпустить ручку отдельно?

[degs]

Почему-то вспомнился старый анекдот:
— Бросьте на сковороду все что есть в холодильнике…
— Ну и что хорошего может получиться из банки пива, пузырька зеленки и пяти кубиков льда?

[Lopar]

Чего только не придумают гики для того чтобы получить возможность сидеть за компом, а не стоять за плитой в процессе готовки…

[Alexeyslav]

Наоборот прийдется стоять еще больше. Приложение же не даст отойти от сковородки постоянно контролируя процесс приготовления при помощи дистанционно управляемых человеческих рук.

[pfa]

У нас антипригарная сковорода где-то через полгода становится пригарной и ее приходится менять. Возможно, конечно, мы слишком дешевые сковородки покупаем.
Интересно, как с этим у умной сковороды — несколько расточительно выбрасывать $200 раз в полгода-год.

[mickvav]

Feature request — выбрать тип плиты (в идеале — откалибровать сковородку по плите). Электроплиты обладают высокой теплоемкостью, поэтому у них интенсивность нужно снижать раньше, чем у газовых.

[Alexeyslav]

Зато… есть соблазн подружить сковородку с индукционной плитой. Ведь сковородка сама может сказать плите когда надо уменьшить или увеличить подачу тепла, а там все электронное и минимальная тепловая инерционность.

[mickvav]

тогда уж можно и серву прикрутить, которая крутит ручку у любой плиты.

[Alexeyslav]

Разные плиты по разному регулируются. Некоторые регулируют мощность, другие по датчику температуры… и инерционность у электрических плит довольно большая. замаешься подбирать коэффициенты регулятора для конкретной плиты, особенно если есть люфт и гистерезис…

[Meklon]

У индукционных почти отсутствует инерция. Они мгновенно переходят от 3 киловатт, которые льются в дно посуды к еле заметному кипению. Я газ терпеть не могу. Он тормознутый. 15 минут кастрюлю кипятить — это перебор.

[eugenius_nsk]

От индукционной можно ещё и аккумуляторы подзаряжать. С другой стороны, как поведёт себя электроника сковороды в присутствии индукционных токов?

[Alexeyslav]

Вполне нормально. Некоторые умудряются заряжать телефоны на плите, те что со встроенным приемником беспроводной зарядки.