Комментарии 199
"Кофе - напиток буржуйский, но производят его пролетарии Бразилии" (с)
Ижевск это ЕМНИП TastyCoffee? Сам беру в торефакто, они обжаривают где-то в подмосковье, все ближе, привозят через 2 дня после обжарки
В Ижевсе как оказалось несколько крупных обжарщиков
Там на ростерах можно видеть, что это Aroma Tea Coffee, а не TastyCoffee.
У TastyCoffe совершенно иной уровень производства, и объемы не сопоставимы (нисколько не умаляю достижения конкретно этого примера), если любопытно, то посмотрите на YT какую они новую фабрику построили, в трех серия вроде. Лично я был приятно впечатлен.
Зашёл почитать анекдот или пародию на последние такого же рода "статьи" на Хабре, но увы
А что не понравилось в последних статьях такого же рода на Хабре?
то, что Хабр превратили в глобальный бложик на любую тематику
Кнопка превращения Хабра во что угодно находится в правом верхнем углу рядом с вашей аватаркой и носит название «Написать публикацию». Только написанием публикаций возможно определить облик Хабра.
Невозможно заставить остальных авторов что-то не делать. Внештатных модераторов Хабр, увы, не набирает. Эталона тематики тоже не завезли. У хабов есть только коротенькие текстовые описания, диапазон толкования которых широк. Поэтому бесплодны и бессмысленны все вот эти обсуждения уровня «сгиньте, вам на Хабре не место». Спорьте за тематику с модераторами, а не травите авторов — так хотя бы вероятность добиться желаемого выше.
На Хабре с самых первых дней были публикации на отвлечённые тематики. Дальнейшее развитие легко отследить по событиям. Производились попытки отделить от Хабра научпоп и развлекаловку, а позже — бизнес и менеджмент. Затеяли это всё десяток лет назад, но потом вернули обратно. Противники и критики были у каждой стадии отделения и слияния. Кто-то просил убрать часть хабов, кто-то требовал непременно вернуть офтоп на место.
Наконец, на Хабре читатель может вручную персонализировать ленту публикаций. Если вам так не нравится бизнес, лично я на вашем месте читал бы только выбранные хабы и попросил бы автора убрать хаб «Лайфхаки для гиков» у статьи. Остальные хабы касаются потока «Менеджмент».
Меня вообще озадачивает эта претензия про тематику. Никто не пользуется настраиваемой лентой, что ли? Почти никогда не вижу вопросов о выборе хабов у публикации — только требование не писать вообще.
Если вам так не нравится бизнес, лично я на вашем месте читал бы только выбранные хабы.
Хочу читать профильный хаб Бизнес-модели*, у которого в описании указано "Предпринимательская деятельность в IT".
Что посоветуете сделать, чтобы читать в профильном хабе Бизнес-модели* про предпринимательскую деятельность в IT и не читать в этом хабе про предпринимательскую деятельность не в IT?Хочу писать в хаб Производство и разработка электроники* про будни вебкам-моделей.
Можно?
Есть еще, кстати, расширение «HabroSanitizer for Habrahabr» для Chrome. Оно, в частности, позволяет вычистить из ленты то, что штатными средствами не вычищается.
<Чуть-чуть иронии> Лично я читаю материалы подобной тематики с искренним интересом. В частности, из-за слегка приоткрывающейся завесы из IT в реальный мир, где линейный персонал получает 30-40-50 тысяч в месяц и, по заверениям владельцев бизнеса, "отлично себя чувствует, даже бухает не так часто", а верхние перцентили «успешного успеха» десятилетиями бьются за достижение уровня зряплаты бангалорского выпускника. Даже я, живущий под гнётом двух, так сказать, зарплатных демультипликаторов — работы в embedded и возраста под полтос, всё равно невольно чувствую стивенкинговский холодок на загривке...
Я даже минусы им не ставлю ни в статьи ни в карму, что ж вы так триггеритесь на точки зрения, отличные от ваших
Спасибо, и правда буду убирать хаб "Лайфхаки для гиков"
Кнопка превращения Хабра во что угодно находится в...
Ложь
Нет у пользователей никакой волшебной кнопки "сделать красиво"
Волшебную кнопку "нажала" администрация, когда разрешила плюсовать пустым аккаунтам, получившим хоть одну единицу кармы
Это привело сюда килотонны школолопикабушной аудитории, которая стала неистово плюсовать всякий нехабрашлак про шавуху и пельмени. Их тут стало настолько много, что старожилы физически не в состоянии отминусовать по достоинству всякую пикабню.
Формированием топа теперь занимаются корпы и пикабушники, а не айтишники. Потому тут развелась всякая дичь с тупыми мемасиками, а хабраредакция пытается делать вид - будто все ок, типа так и задумано
Вопрос в том, как долго они смогут продавать корпам этот филиал пикабу - как айтишный сайт и рассказывать "ну, хабр это же не исключительно про айти". Черный список, хабы и uBlock не справляются, оно таки просачивается и мозолит глаза.
Я бы сказал, что проблема объёмней и многогранней. И данный автор со своими статьями - не причина, а симптом.
Но в первом приближении, на мой взгляд, ситуация действительно такова, как вы описываете.
Кроме этого.
Тезис "А людям нравится" - в данном контексте является демагогией.
Людям нравится Елена Блиновская у которой только неуплаченных за коучинг налогов - на 1,4 миллиарда рублей. Моё субъективное и претенциозное мнение - это не повод принимать коучей личностного роста на данном ресурсе.
Людям нравятся тюлени. Милые маленькие тюленьчики. Я - так вообще их фанат. Но опять же, для них есть свои ресурсы.
Некоторым авторам Хабра нравятся хабровские статьи от chatGPT, даже в том случае, если известно, что они написаны именно при помощи chatGPT (и это не шутка).
Следует ли удовлетворить и их запросы? Я думаю, что нет.
Про "балкон Бумбурума" - в данном контексте это также демагогия. Потому, что балкон был разовой статёй а не системным подходом. Кроме этого балкон имел прямое отношение к Хабру.
Точно также условный @br_abakumovхоть и пишет статью на стоматологическую, а не IT тему для корпоративного блога клиники, но пишет её о пациенте с Хабра.
Здесь же прямое, систематическое и, скажем так, рафинированное нарушение тематики как Хабра в целом, так и хаба Бизнес-модели*.
При этом автор вполне неплохо фармит рейтинг на, будем честными, не вполне авторском контенте (он излагает не свой опыт и авторам по-настоящему авторских статей с ним не тягаться по скорости генерации контента).
И залетая в топ авторов, например, получает возможность использовать специальный рекламный блок "голос свыше":
Проблема в том, что это игра с нулевой суммой. Внимание читателей конечно, ввиду конечности пропускной способности зрительного нерва и ограниченности самого количества читателей.
У Хабра, что, такой уж дефицит статей, что вся суточная лента прочитывается за 20 минут и дальше нечего читать?
Модерация в лице @Exosphereимеет примерно миллиард возможностей положить этому потоку всячины конец или серьёзно ограничить её.
Начиная с пункта 1.8 соглашения, в котором написано, что
Соглашение, включая относящиеся к нему обязательные документы, может быть изменено Хабром без какого-либо специального уведомления. Новая редакция Соглашения и/или указанных в нем обязательных документов вступает в силу с момента размещения на Сайте...
...благодаря которому в Соглашение можно внести что угодно.
Продолжая прямым нарушением автором тематики хаба Бизнес-модели* (опционально, можно проапдейтить все описания профильных хабов так, чтобы в них было упоминание IT).
И заканчивая увеличением возможностей для авторов Хабра по понижению рейтинга статьям - здесь даже руки у модерации будут, скажем так, чистыми.
Но... нет.
Кстати, а вы знаете, кого за август больше всего финансово поощрила Программа Поощрения Авторов IT-ресурса Хабр? Может быть IT-шника, который написал много классных IT-шных статей?
Я - знаю кого :) А вы, думаю, что догадываетесь :)
Я бы сказал, что проблема объёмней и многогранней. И данный автор со своими статьями - не причина, а симптом
Я как раз с этого и начал.
Когда дали возможность плюсовать пустым аккаунтам — это притянуло сюда пикабушную аудиторию, которая стала выводить в топы вот этакое
Блиновская и тп — это отмывочные. Собственных денег у них тоже сравнительно немало, но все эти олимпиарды им не принадлежат
По хорошему, вес голоса пустого аккаунта должен быть 0.1, а не 1, как у полноценного.
А то больно просто выходит. Пришел, зарегался, написал 10 нейтральных каментов, немного пофармил и готово — получаешь возможность поднять статье рейтинг на том же уровне, как у человека, который десятки рейтинговых статей написал на много лет активной хабра-жизни.
Это нелепо, но значительно упрощает создание ботнетиков для корп-аккаунтов
Блиновская и тп — это отмывочные
Немного не пойму механизм. Она же не имеет дело с наличными. Как происходит отмывка?
Не только нал отмывают, безнал в этом нуждается не меньше и всякие бизнес-курсы для этого идеальны: продукта нет, доказывать ничего не надо
Пришел чел с грязными деньгами, сказал :"Будешь бизнес-тренером. Вот тебе ООО, вот тебе дцать лярдов рублей. Пиши - что к тебе пришел миллион человек и заплатил эти деньги". Жить будешь здесь, вот на этой машине будешь ездить и пускать всем пыль в глаза".
Не, канешн находится несколько идиотов, которые свои деньги приносят и типа чему-то там учатся, но 99.999% - это тупо отмывка бабла.
Проблема в том, что отмывочными "коучерами" назначают не самых умных людей и они начинают терять берега в процессе пиара своего "успеха".
А когда они достаточно намоют - их тупо кидают самостоятельно разбираться с налоговыми. Так и возникают сенсации о невероятно богатых идиотах, которые двух слов связать не могут и отдуваются за чужие проблемы.
Пришел чел с грязными деньгами, сказал :"Будешь бизнес-тренером. Вот тебе ООО, вот тебе дцать лярдов рублей. Пиши - что к тебе пришел миллион человек и заплатил эти деньги".
...налом заплатили?
Я понимаю отмывку через, скажем, общепит: грязный нал в чистый безнал.
Я понимаю обналичку: грязный безнал в грязный нал.
Но я не понимаю отмывку через интернет-коучинг - он же обычно оплачивается по безналу. Где там то место, где деньги обезличиваются?
Я понимаю обналичку: грязный безнал в грязный нал.
Но я не понимаю отмывку через интернет-коучинг - он же обычно оплачивается по безналу
Если вам есть что сказать - скажите это без многозначительных намёков.
И чего здесь непонятно/многозначительного? Вы же сами нарисовали схему:
Я понимаю обналичку: грязный безнал в грязный нал.
Некто оплачивает консультационные услуги некту.
"Но я не понимаю отмывку через интернет-коучинг - он же обычно оплачивается по безналу"
Где тут чего-то непонятно?/извините/
Оплата услуг, тем паче не документируемых (ака мба/успешный успех и пр.) - отличный рецепт денег вывести из ниоткуда в белую и пушистую зону.
Я могу понять, когда Бандитов Воровай Коррупционерович переводит безнал со счёта своей подставной конторы на карточку бомжу Сидоровичу. Которая физически находится у быстроногого студента заборостроителтного ВУЗа Морковкина. И этот Морковкин бежит к банкомату, сниманет кэш и везёт его в общепит. И таких пар может быть множество.
Тогда да, ловить Морковкина сложно, ловить Сидоровича бесполезно.
А в схеме с коучем - не ясно. Ну сделала ему фирма Рога-и-копыта перевод за тренинг. А он - перевод Бандитову В.К. большей части этой суммы. Правоохранители отслеживают два перевода и нахлобучивают всех.
А в схеме с коучем - не ясно.
Да всё это ясно, этой схеме миллиард лет, я когда у меня бизнес был так безнал еще наличил
есть контора типа ООО РогаиКопытаКонсалт
Ты переводишь ей 100500млн рублей на обучение сотрудников безопасному обращению с клавиатурой...через неделю дяденька привозит вам чемодан бабла наличкой
тут всё сугубо тоже самое, ничо не поменялось под луной
раньше это были чистые однодневки которые непонятно какой консалтинг оказывали, теперь у них есть маркетинг, известные говорящие головы, офисы, аренды залов для массового обучения и т.п... даже сотрудников можно свозить послушать эту чушнину, не прикопаешься
Да всё это ясно, этой схеме миллиард лет <...>
Ты переводишь ей 100500млн <...> через неделю дяденька привозит вам чемодан бабла наличкой
-Как работает компьютер?
-Да там эта, всё понятно, кнопку нажал, экран загорелся короче, мышкой Ворд щелк-щёлк. Это всё хо-хэээй, это всё то-то давно известно.
Вы механизм способны объяснить? Как эта организация, в которую вы переводили безнал превращала его в нал?
Как эта организация, в которую вы переводили безнал превращала его в нал?
тогда было всё проще чем сейчас
грубо говоря делали так:
1) фирма однодневка (это важно, мораторий на проверки 3 года), по производству стройматериалов
2) фирме приходит 100500млн (за консультации)
3) выдаем под авансовый отчет гендиру 100500млн рублей наличкой, он "типа" закупает стройматериалы
3.1) во времена ЕНВД, получить фискальный чек на любую сумму можно было даже бесплатно, на любом стройрынке
3.2) гендир кладет 100500млн в чемодан и отдает его мне
4) повторяем 2-3 или 3 года или до тех пор пока не возбудиться налоговая
5) сливаем контору, открывем новую, идем в п.1
Пришел грязный безнал, ушел чистый безнал, дропу процент.
Надо же понимать, что это формальная процедура. Все менты, налоговики и прочие - давно куплены, надо только доки подчистить. Прикиньте какие там деньги крутятся, если одних налогов на миллионы. Да в стране столько людей не найдется, чтобы реально оплатить подобные "услуги" в таком обьеме
Заплюсовал бы. Не хватает кармы. Статьи писать не мое)
глобальный бложик на любую тематику
Были бы статьи интересные, а уж про что уже вопрос второй. Да и мне, например, удобней читать все, в т.ч. и нетехническое на Хабре чем ходить за этим по десятку мест. Технический контент, вот, как раз мне даже менее интересен. Потому что то что можно изложить в объеме одной статьи оно обычно и так известно. А что-либо действительно сложное втиснуть в статью невозможно.
Эта статья, к сожалению, вообще отвечает почти всем тенденциям последнего времени на Хабре:
кликбейтный заголовок
не относится к IT вообще
репост с другого ресурса, например VC
в посте куча картинок, часто и для кода
обязательно попытка в юмор и мемы, что само по себе и не так уж и плохо, но вопрос в уровне
в конце обязательно должне быть призыв подписываться на блог в Телеграме
Почему каждый раз возникают вопросы к статьям то, многим интересно, находится большой отклик в комментах, куча плюсов к статьям обычно, Да не в тему IT, в основном, но для развития общего кругозора хорошо, с цифрами и особенностями бизнеса. Может кто то решит выйти из IT во что нибудь интересное :) Кто сказал что здесь не может быть ничего альтерантивного?
Кто сказал что здесь не может быть ничего альтерантивного?
С момента своего запуска Хабр эволюционировал из ресурса для обмена знаниями из мира информационных технологий (назовём это computer science) в гораздо менее специализированный сайт, который часто используется как генератор трафика или рекламная площадка. Ещё и добавили неотключаемые новостные блоки, чтобы ещё больше получить внимания. Проблема даже не в этой эволюции, а в том что альтернативы текущему Хабру, но с прежними принципами, так и не появилось (?) за это время. К тому же, всё-таки и сейчас бывают годные статьи тут.
Напомнило старинный башорг про цитату, которую обязательно примут админы сайта, там обязательно должны быть котики, мат и О_о
Ну, конкретно здесь картинки к месту. Таблички только можно было бы табличками всё ж.
Код в виде картинок не должны пропускать модераторы, наверное.
Я понимаю претензию к этим пунктам, но обвинять автора в том, что тебе его шутки не понравились - нелепо.
О, мои статьи тоже отвечают тенденциям?
Есть легкий кликбейт, но без пустого инфоповода
Относятс к IT, но по мнению некоорых "не подходит к тематике Хабра". Благо таким минимум.
Я кросспостю статьи и на Пикабу, но основная площадка Хабр
Иллюстрации это офигенно.
Смехуечки - забавно, если в меру и в тему.
Вот ту предъява совсем так себе. Вот например с блокировкой ютубчика, я смог большой части своей аудитории подсказать, где найти новые видосы. Плюс те, кто приходят из видосов узнают, что я пишу еще и статьи
К сожалению, у робусты аромат ДСПшной табуретки, заваренной крутым кипятком, с нотками гудрона и земляных червей.
Кто-то любит табуретовку.
Как будто любителей робусты довольно много
Вы ее просто готовить не умеете. Арабика без робусты это как пиво без водки )))
Вообще-то робусты существует множество разновидностей и множество стран произрастания - Вьетнам, Бразилия, Эквадор. И она бывает сильно разная.
И никаким гудроном она не воняет, неприятных запахов у робусты нет.
Наверное, вы уже знаете, что кофе, как и арбуз – это ягода
Есть одна проблема - арбуз не ягода. Это бахчевая культура, из тыквенных. Т.е. арбуз лежит в одном ряду с кабачками и огурцами, а не ягодами
Есть одна проблема - огурец это ягода.
Интернет говорит, что огурец (точнее плод огурца) это "тыквина". Т.е. то же что и арбуз.
Обезьяна млекопитающие. Т. е. то же что и человек.
Обезьяна млекопитающие. Т. е. то же что и человек.
человек - это обезьяна (технически), а не наоборот
не по тематике статьи, но в тему обсуждения:
"Лично я произошел от Адама и Евы, а вы уж точно от обезьян" (цитата из фильма "Про бизнесмена Фому").
Есть желание написать техническую статью, есть материалы, но вот муза где-то загуляла, а иначе читать мои произведения не получится - технари, увы, весьма косноязычны.
Сама же статья полезна, показывает что большая доля, увы, заработка во всей цепочке расположена не в производящих частях оной.
Сельское хозяйство во всем мире плюс-минус одинаково. Даже в этом блоге были статьи успеха и неуспеха причем в той-же клубнике.
Раз выращивают кофе - значит с него самая большая прибыль. И там берут объемами. Автор (точнее интервьюируемый) конечно шарит в ценообразовании, но я уверен со стороны фермера картинка немного другая.
значит с него самая большая прибыль.
"Самая большая" это еще не значит "большая". Возможно, со всего остального прибыль просто еще меньше :)
И все они тоже что и киты......
Арбуз (плод) - "тыквина"
Огурец (плод) - "тыквина"
Что не так?
Насколько я помню, "ягода" это когда одна косточка ("костянка") либо несколько достаточно крупных, а не когда полплода состоит из косточек.
когда полплода состоит из косточек.
В таком разе и крыжовник - не ягода? Ботаники делят по морфогенезу:
"Ягода - многосемянный (реже дву- или односемянный) плод с толстым кожистым экзокарпием и сочными мезокарпием и эндокарпием" (Атлас по описательной морфологии высших растений) "Плод ценокарпный, то есть образуемый из сростнолистного гинецея." (из википедии)
"Тыквина представляет собой паракарпный (то есть образовавшийся из паракарпного гинецея) многосемянный плод, образующийся из нижней завязи и включающей три плодолистика. Морфологически гомологична ягоде, но отличается от неё большим количеством семян и структурой околоплодника: тыквина характеризуется обычно сочным внутренним слоем, мясистым средним и твёрдым наружным." - из википедии.
На самом деле проблема в том, что у "ягоды" есть как минимум три определения - "бытовое", "плодоводческое" и "в ботаническое" :)
Популярный калибр 14-18, все, что меньше идет на внутренний рынок, его пьют сами бразильцы или эфиопы.
А зачем так? Ну то есть, если пропустить фазу сортировки по размеру и сыпать всё без сортировки в один и тот же мешок, тогда что? Будет невкусно или что-то сломается?
Мелкие зёрна крепче - ручная кофемолка на них заедает, моторизированная - изнашивается. Из личного опыта. Крупные наверное могут застрять в кофемашинах, не знаю.
Вообще выпал из обзора импортируемый жаренный кофе, зачем делать это здесь, когда в стране происхождения люди работают гораздо дешевле. Он есть на маркетплейсах по нормальной цене, с качеством все ок.
Во-первых, через полтора-два месяца после обжарки кофе превращается в помои. Во-вторых, цена кофе, обжаренного даже в местной кофейне, будет все равно ниже импортируемого. Ну и в-третьих, в стране происхождения (Бразилии/Руанде) кофе не обжаривается, кроме как для внутреннего рынка.
Обжаренный кофе еще некоторое время выделяет различные газы, это создает трудности при долгом хранении
У вас, похоже, нет опыта наблюдения деградации аромата и вкуса свежеобжареного кофе в течение месяца. Потому что в течение этого месяца кофе до вас доставлялся.
Обратите внимание - стоимость сырья - ягоды почти нулевая. Поэтому получит 1 доллар сборщик или 5 на конечной цене кофе не отражается.
Примерно так-же описывают экономику обработки листьев коки.
Прямо сейчас Сбербанк предлагает депозит на 16% годовых. Можно взять 66 млн. руб. оборотных денег из статьи, положить в банк и получить через год почти в 2,7(!!!) раза больше прибыли: 10,5 вместо 3,95 млн ВООБЩЕ НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЯ.
Сейчас все так, смысла работать мало да :) Но потом будет предлагать 5% например, а также бизнес будет по инфляции сам по идее будет масштабировать расходы-доходы а вклад - нет.
Надо считать от капитальных вложений а не от оборота.
не верно. Вы про инфляцию забыли.
Которая и сьёдает львинную долю процентной ставки. А иногда (в некоторые года) и поедая несколько процентов от тела капитала.
А с бизнесом (тем более если он полностью принадлежит автору) иначе. Доллар верх или просто инфляция вверх- он поднял цены, клиенты стали платить больше и уже н 4 млн руб а 8. А вот с депозитом, на условно 10 лет при высокой инфляции покупательная способность падает с каждым голом. А ещё есть риск гиперинфляции. Поэтому на бирже и покупают дивидендные акции с догодностью в 10% вместо облигаций с доходностью 20, хотя и риски в акциях куда выше- как в плане падения стоимости на 50% при очередном кризисе, так и отказа от выплат дивидендов. Ну или не вполне корректных действиях мажоритария (вроде взять в долг на другое АО под 0.1% деньги которые можно было было потратить на дивы. Смысл такого действия- не делится с миноритариями
Другой пример попроще- это инвест квартиры. Аренда дают 4-6%. Но вот стоимость, что квартиры, что бизнеса со временем растёт, как и генерируемый денежный поток
А потом кто-то сделает Вам перевод, на который стреггирит новая система антимошенническая, и Вам заблокируют все счета.
А производство может сгореть.
Нет однозначных рецептов, диверсификация - наше всё.
Когда-то я трудился в бразильской компании, которая решила освоить русский рынок. Менее чем за год с легкостью захватив 15% рынка. Я кофе не люблю и не разбираюсь в его сортах, но мои друзья, которых я одаривал, категорически высоко оценивали нашу продукцию. Мне тогда стала понятна шутка нашего маркетолога Мартисии: "в ваших магазинах не продается кофе." За за год работы в РФ, у компании дважды производили выемку документации. Каждый раз, бизнес останавливался на положенные по закону два месяца. Оказалось, что самый обычный кофе, который пьют бразильские бабушки на пенсии, в РФ считается "премиальным". Конкуренты не могли пережить такого факта и регулярно нас "заказывали". В итоге фирма ушла с российского рынка.
Что я помню про кофе: хороший кофе - 1. ягоды строго рубинового цвета без повреждений 2. после сушки зерна одинаковые и не имеют трещин. 3. после жарки зерна имеют одинаковый оттенок и опять таки никаких трещин. Всё, что не подходит под эти три пункта - это нехороший кофе.
ps
вспомнил. Есть книга Эггерса "Монах из Мохи" - читается на одном дыхании, про кофе узнаете всё. И да кофе родом не из Бразилии, а из Йемена потому и называется арабика - это не сорт, это означает из сухого жаркого климата.
Что я помню про кофе: хороший кофе - 1. ягоды строго рубинового цвета без повреждений 2. после сушки зерна одинаковые и не имеют трещин. 3. после жарки зерна имеют одинаковый оттенок и опять таки никаких трещин.
Это не значит - хороший кофий. Это значит кофий может и испорченный, но несильно.
Конкуренты не могли пережить такого факта и регулярно нас "заказывали". В итоге фирма ушла с российского рынка.
а какой год это был?
я работал в одной компании, им пришлось продаться сначала французам, а потом американцам...потому что "заказывать" дочку американской корпорации выручка которой больше бюджета многих стран, сложнее...
коллеги рассказывали что до этого маски шоу раз в квартал были прям нормой
было это в нулевых, компания из финсектора
Спасибо за наводку на книгу, начал читать, очень интересно. Люблю такое - когда и художественная часть хороша, и познавательная есть.
Кофе, - это как вино или пицца. Кто-то с детства привыкает к якобы плохому продукту, а потом якобы не понимает, что вот это вот, - лучше и вкуснее, то ты ему это не вдолбишь. Сравните хинкали из грузинской деревеньки и хинкальую у вокзала в крупном российском городе. Или то же самое с пиццей. Кому-то "правильное и настоящее" может просто не пойти. И я уверен, что для многих людей вино а-ля пойло за 500 рублей будет вкуснее настоящего вина из Франции за 300 баксов за бутылку.
Так же и с кофе. Кому и старбакс или автомат на вокзале нормас, а кому подавай качество (потому что он разбирается в сортах кофе и обжарке).
Мы с детства привыкали к тому кофе, который в столовых давали. Это потом вдруг некоторые начали кофе за 200-500 рублей брать.
настоящего вина из Франции за 300 баксов за бутылку.
Повальный российский стереотип / рефлекс что что-то хорошее всегда должно стоить мильоны. Насчет вина (французского) открою вам правду. У меня сестра уже больше десяти лет как живет во Франции и я с ней на эту тему разговаривал (т.к. сам люблю вино). Бутылка за 15 евро (а то и за 10 - 12) это уже весьма приличное марочное вино, которое спокойно можно покупать на праздник или идти с ним в гости. А то что каждый день за ужином пьют, так оно вообще в разливном виде бывает по паре евро за литр.
Это почти как с вышеупомянутыми бразильскими бабушками, у которых кофе и лучше, и дешевле ¯\_(ツ)_/¯
Ну вот, свели на нет всё эстетство.
Я вам сейчас ещё одну мульку расскажу. Коньяк, который выдерживают в бочке 5-15-100500 лет делают именно так, потому что это банально дешевле. Можно изготовить точно такой же коньяк за 4 месяца, а потом химлаборатория не отличит. Но при потоковом производстве поставить бочку и забыть банально проще.
Ага! 15 лет! :) То есть ты должен надеяться, что твой бизнес просуществует 15 лет. :)
В реалиях настоящего времени надежнее "изготовить за 4 месяца", пусть и дороже, сбыть и облегченно выдохнуть, что ни на каком этапе не влетел под неожиданности.
С удовольствие читаю статьи про ведение бизнеса, которые публикует этот автор, и каждый раз есть ощущение, что даже выход в 0 это - большая удача, куча нервов и бессонных ночей.
что даже выход в 0 это - большая удача
Потому что Веревкин увидел сколько клубника на рынке стоит, помножил на килограммы и помчался богатеть. Не учел только что рынок весьма шустрый и народу у которых достаточно "лишних" денег чтобы во что-то вложить на нем полным-полно. А это означает, что если было бы все так просто как в его думках, то к его приезду там бы этими клубничными теплицами было бы все в три этажа уже застроено. Чтобы реально сделать какой-то бизнес надо предложить потребителю что-то совсем уникальное, что еще никто предложить не догадался, или хотя бы что-то с какими-то уникальными свойствами которых нет у других.
Тут еще другой вопрос
Поставить коньяк на 15 лет = заморозить средства [почти] без возможности досрочного изъятия.
С одной стороны - инвестиция, с другой - в кредит такое не сделаешь, требует живых денег
Вино, кстати, ценится не за возраст, а за определенный год урожая. Ему может быть стопятьсот лет, но стоить оно не будет ровно ничего. Возраст влияет по другому. Вино за несколько сотен евро это уже по сути коллекционное. Собирается толпа экспертов, дегустируют текущий урожай и говорят, типа "это шляпа - споите свиньям". Или наоборот: "Да, это офигенское вино. Но, вот по-настоящему оно будет что-то стоить лет, скажем через 20-30". Ну и народ тогда раскупает. Причем зная, что скорее всего его даже и не попробуют. Через тридцать лет, к тому времени либо счастливый покупатель не доживет, либо оно будет уже стоить столько, что его открывать и рука не поднимется :)
Пил лет с десяти время от времени дефицитный импортный растворимый "Пеле", по мере улучшения общественного благосостояния перешёл на "Чибу", потом знающие пацаны, настоящие эстеты мне открыли глаза, что это всё говно, настоящее труъ - только "Чёрная карта". И тут, лет 25 от роду, мне в гостях впервые налили не растворимый, а только что сваренный из только что смолотых зёрен. Осспаде, как я давился этой "бурдой". Наверное, выглядел как девочка из видео "My Daughter Pretending to Like my Spaghetti". Чтобы и лицо не потерять, и хозяев не обидеть. А щас, такой, "да ну, старбакс, там он горелый какой-то".
Обычно схема другая, владельцы сетей кофеен или вендингов открывают свою обжарку, чтобы сэкономить
Ну так вот и ответ. Нужна своя обжарка на месте, свой склад, своя кофейня. Потом чтобы еще сэкономить, нужно будет закупить свой флот контейнеровозов, затем еще расшириться и основать в странах-производителях свои станции обработки. Трейдеры тогда будут вообще не нужны, просто вложитесь в транспорт, на местах закупите парк б/у Тойот Хайлюксов с демонтированными пулеметами в кузовах. Потом в деревнях скупите у местных землю и начнете сдавать ее в аренду им же, чтобы они были лучше стимулированы работать. При этом платить им за работу на плантациях надо будет выше рынка, $1,05 в день, чтобы они чувствовали себя привилегированными. А уж если будут вибростолы для просеивания и конвекционные сушилки, то местные будут гордиться такой элитной работой. Можно создать фонд и выбить в местном министерстве социальную программу, чтобы работники повышали образование и становились региональными менеджерами и амбассадорами бренда, а далее возглавили филиалы головного офиса. Это будут свои люди, с которыми вы начнете масштабную торговую интервенцию, и деньги в страну, недавно лишь выращивавшую зерна руками бедняков, хлынут рекой, укрепляя ее на международной арене. Опираясь на основную статью экспорта продукта, который употребляют во всем мире, вы сделаетесь мощной лоббистской силой среди стран-партнеров БРИКС, заключая выгодные международные сделки в области взаимной торгово-промышленной кооперации. Не забывая о своем происхождении, вы можете формально оставить свой бизнес-консорциум, заочно закончив какой-нибудь университет управления и став действительным советником в российском Минпромторге. Оттуда быстро дорастете до министра, а затем станете вице-премьером. Ну а дальше уже останется только по принципу сменяемости власти занять демократическим путем и самое главное кремлевское кресло, и все благодаря удачным инвестициям в кофе!
Демонтировать пулеметы с хайлюксов, это вы поспешили.
Вы видимо плохо знаете специфику малоразвитых стран. К сожалению, в них такой бизнес быстро закончится на уровне местных регуляторов и мафиозных картелей. Трейдер берет денежку свою не за то, что он со всех крестьян зерна собирает - а за то, что он договорился с бандитами, что те не будут жечь его склады, а с чиновниками - что те не будут внезапно находить насекомых в его зерне. Так работает любая дистрибуция, хоть наружу, хоть внутрь. Скажем, условный маршрутизатор Циско вы покупаете в России не в интернет-магазине Циско, а у какого-нибудь там Марвела или OCS. Они же наверняка наценку дают, почему бы Циске самой не продавать коробочки свои напрямую? Да потому что дядя таможенник очень быстро в этих коробочках найдет запрещённые ещё в 1960м году электронно-вычислительные компоненты из стран Антанты. А на лапу дяде давать Циске комплаенс не позволяет. Зато у условного Марвела на таможне есть своё окошечко, в котором у дяди таможенника глаза закрываются сами собой - и никакие комплаенсы не прикопаются.
Вы видимо плохо знаете специфику малоразвитых стран.
Бразилия, к слову сказать, это далеко не малоразвитая страна. Там сильное расслоение общества, куча социальных проблем, но, в целом, это страна весьма богатая. По полному ВВП на 2022 год занимала восьмое место в мире - впереди Франции и Великобритании.
Богатство и развитие - это разные вещи. Даже в самой богатой стране сложно вести бизнес с неработающими законами, коррумпированными чиновниками и безнаказанными бандитами
Ну так в Бразилии и население почти в 4 раза больше, чем во Франции или Великобритании, зачем вы сравниваете по общему ВВП, вы посмотрите по ВВП на душу населения - там уже Бразилия почти 100-ое место, а Франция и Великобритания на 30-ом
Да, я и подчеркну, что по "полному ВВП". "На душу населения" там, конечно, намного меньше выходит. Но, тем не менее, в целом это большая экономика. У нас-то, в основном, о Бразилии представления на основе кинофильмов "Генералы песчаных карьеров" и "Город Бога", но на деле, там далеко не везде трущобы и далеко не все в этих трущобах живут. А такие трущобы как в тех фильмах я могу и здесь легко найти прямо метрах в сотне от самого центра города.
Ну то есть комплаенс Сиське всё позволяет, просто неохота.
почему бы Циске самой не продавать коробочки свои напрямую?
если в кратце, то в первую очередь - потому что это непрофильное направление для таких бизнесов... продажа напрямую включает в себя обязательства общения с конечными покупателями и увеличивает риск исков и т.п. а тут этим занимается спец. контора которой они отгружают всё кучей и она там всем занимается у себя, гарантией, доставкой, спорами с покупателями..
а уже потом - то что вы описали
ну и кстати, посмотрите на авторынок США и проблемы Теслы когда Маск решил продавать свои машины напрямую, а не через дилеров
Про старбакс забавно. "Не получилось повторить" == "робуста пережаренная". Так-то их "фирменный" бленд это 100% арабика medium roast. Не уверен, что они врут, ибо контроль качества за такими гигантами довольно огромный. Я обычно покупаю очень dark roast для эспрессо дома, так же для интереса покупал пару блендов СБ: house, pike place, breakfast. И старбаксовский по сравнению с хорошо прожаренными итальянскими ощущается как blonde. А учитывая, что у старбаксовского кофе вполне ощущается кислинка, то странно сравнивать с "углями", которые некислые.
Был когда-то такой прикол (не знаю правда ли) что при "слепой" дегустации старбаксовский кофе проиграл кофе из Макдональдса. Впрочем, справедливости ради, как я знаю как раз кофе из макдака считался всегда довольно хорошим. Я не бог весть какой эксперт в этом, но сам если когда туда заходил, то только за кофе.
Возможно, мне СБ кофе не сильно заходит в чистом виде. Однако если дома использовать его для какого-нить iced latte или ещё какого кофейного напитка - вполне норм. Чёрный кофе я предпочитаю других брендов. А макдаковский в некоторых странах прям, ну, вообще не очень, а у СБ вполне стандартно середнячково везде.
Они не то чтобы врут, просто американцы сильно пережаривают кофе. Американский medium roast это dark roast в остальном мире. А так как в основном в самом старбаксе используют dark roast то кофе они готовят из углей.
У них как-бы есть blond roast только в старбакс кафейне его встретить мало вероятно. Там все кофемолки будут наполнены углями dark roast.
В СБ всегда есть 3 доступных кофе на выбор как минимум - blonde, medium-dark (signature) and decaf - их даже видно в контейнерах у эспрессо-машины. Это, в принципе, их стандарт, да и я видел такой "сетап" во многих странах.
Насчёт того, что они пережаривают - согласен, иногда американские кофе прям по названию обжарки не поймёшь, пока не попробуешь. Но я бы не назвал его прям dark, скорее medium-dark, ибо кислый он всё равно. Настоящие dark roast намного более "шоколадные" и "деревянные". Брал много разных итальянских и швейцарских dark-ов и они по вкусу очень заметно, что "темнее" СБшного, так что СБшный signature espresso для меня лично medium-dark.
В любом случае, тут уже, конечно, пошло о вкусовщине, да и СБ, как и любой другой "фастфуд" - притча во языцах. Но то, что это "пережаренная робуста" - это уже наброс говна на вентилятор, мол "посмотрите, какое говно пьют, НЕ РАЗБИРАЮТСЯ". Да, СБ весьма далёк от по-настоящему хорошего кофе, но как "фастфуд-кофе", вполне даже удобоваримый. Можно пойти дальше и рассмотреть их цельные разные сорта, среди которых есть очень даже хорошие, а некоторые из их roastery "магазинов" - очень даже вкусные и высокого качества, но тред не об этом ;)
...начнем с того, что (внезапно) Старбакс в США отличается от Старбакса в Европе (и оба они отличались от Старбакса в Москве). Вы про какой?
Я про те что в Техасе, Вашингтоне, Калифорнии и Арканзасе. В других штатах не заходил в Старбакс. В Европе ИМХО всегда есть альтернатива получше и у меня даже не возникало желания зайти там в Старбакс.
По моим личным наблюдениям в среднем кофе в Старбаксе в США (и особенно в аэропортах и отелях) хуже, чем в Старбаксах в Европе. Это мистика, учитывая глобальность бренда, но вот такое наблюдение.
А так, "альтернатива получше" обычно и в США есть, поэтому я там в Старбаксе бываю только от безысходности.
Там только капучино можно брать (было в 2013-м), его в рожковой кофеварке варят. А так стоят кофеварки с аквариумом на пару литров и подогревом под ним, внешне как капельные.
P.S. В Тае на удивление Макдак никакой был, разик зашёл посмотреть.
Там только капучино можно брать (было в 2013-м), его в рожковой кофеварке варят.
В Старбаксе вообще-то весьма обширный ассортимент напитков на базе эспрессо (афаик, все типовые есть).
А так стоят кофеварки с аквариумом на пару литров и подогревом под ним, внешне как капельные.
...потому что (по моим ощущениям) фильтр-кофе - это staple в американской кофе-культуре, и пользуется большой популярностью.
Там только капучино можно брать (было в 2013-м), его в рожковой кофеварке варят.
В Старбаксе вообще-то весьма обширный ассортимент напитков на базе эспрессо (афаик, все типовые есть).
А так стоят кофеварки с аквариумом на пару литров и подогревом под ним, внешне как капельные.
...потому что (по моим ощущениям) фильтр-кофе - это staple в американской кофе-культуре, и пользуется большой популярностью.
Кстати, насчет капельных - есть ли смысл варить в капельной кофеварке вместо "french press"? У меня сейчас кофеварки нет - использую его и, в принципе достаточно доволен. А рожковую покупать что-то боязно. По отзывам сложилось впечатление что у них протечки это какая-то общая беда и можно купить рожковую кофеварку совсем не "noname", а хорошего бренда, но при этом на это нарваться, причем это будет даже не брак, а просто врожденная недоработка конкретной модели.
Кстати, насчет капельных - есть ли смысл варить в капельной кофеварке вместо "french press"?
Это просто два разных кофе, так что не очень понятен вопрос. Смысл для чего?
У меня сейчас кофеварки нет - использую его и, в принципе достаточно доволен.
Если довольны, то зачем менять?
По отзывам сложилось впечатление что у них протечки это какая-то общая беда и можно купить рожковую кофеварку совсем не "noname", а хорошего бренда, но при этом на это нарваться, причем это будет даже не брак, а просто врожденная недоработка конкретной модели.
У меня за мою жизнь было уже четыре эспрессо-машины, и ни у одной из них не было протечек, я даже не очень понимаю, про что конкретно вы говорите.
Ответ на вопрос, покупать или нет эспрессо-машину, сводится к ответу на вопрос, хотите ли вы пить напитки на основе эспрессо. У меня вот есть эспрессо-машина, но это никак не мешает моей жене заваривать себе кофе в Clever (который steep-and-release).
Это просто два разных кофе, так что не очень понятен вопрос. Смысл для чего?
Я понимаю, что разный кофе. Меня просто интересует настолько ли сильно он отличается чтобы имело смысл покупать капельную кофеварку. Эспрессо, например, для меня отличается прилично, а вот про капельный я совершенно не в курсе.
У меня за мою жизнь было уже четыре эспрессо-машины, и ни у одной из них не было протечек, я даже не очень понимаю, про что конкретно вы говорите.
Кофе-машина и рожковая кофеварка это разные вещи, хоть и очень похожие по принципу действия. Если бы мне было куда поставить кофе-машину (даже домашний, "компактный" вариант), то вопроса бы не было.
Меня просто интересует настолько ли сильно он отличается чтобы имело смысл покупать капельную кофеварку.
Он отличается сильно, но это не значит, что есть смысл покупать капельную кофеварку. Большей части людей, с которыми я общаюсь, вкус френч-пресса (или ручного дрипа) нравится больше. Капельная кофеварка в первую очередь про удобство, а не про вкус.
Кофе-машина и рожковая кофеварка это разные вещи
Что вообще такое "рожковая кофеварка" тогда? Я имел в виду машины типа Rancilio Silvia или, не знаю, если нужно совсем маленькую, то Breville Bambino (я с ними правда никогда не имел дела, самое маленькое, что я трогал, был Breville Duo-Temp).
Ключевое слово - "автоматическая". Я уже показал выше, про что я говорил, и в моем кругу никто их никогда не называл кофе_варкой_, только кофе_машиной_. Часто говорили "полуавтомат".
Впрочем, автомат у меня тоже был, и тоже некогда не тек.
Еще хочу обратить внимание, что автоматы (домашние), на самом деле, маленькие - все эспрессо-полуавтоматы, которые у меня были, занимали больше места (а если добавить кофемолку, то еще больше).
Впрочем, автомат у меня тоже был, и тоже некогда не тек.
...правильнее, все-таки, "суперавтомат".
https://ru.wikipedia.org/wiki/Эспрессо-машина
И таки да, по этой классификации те машины, о которых я говорил выше - полуавтоматы.
Если к нему отдельно нужна кофемолка, то это, наверное, то что я тут назвал (и, скажем, если на сайт какого-нибудь DNS зайти - там тоже так называется) "рожковая кофеварка". Вот это вот, например, машина, а вот рожковая кофеварка. В общем-то да, принцип-то у них полностью одинаковый - разница в степени автоматизации.
Повторюсь, в моем окружении (включая продавцов этих самых машин в специализированных магазинах) никто и никогда их кофеварками не называл, всегда говорили "кофемашина".
Но для целей обсуждения это особого значения не имеет. Протечек я в своей жизни не видел ни у полуавтоматов, ни у суперавтоматов. И ответ на вопрос, нужна ли вам эспрессо-машина (не важно, какой степени автоматизации), зависит в первую очередь от того, хотите ли вы пить напитки на основе эспрессо.
хотите ли вы пить напитки на основе эспрессо.
Если бы не хотел, то я бы этим не интересовался бы, ведь так? :)
Если вы хотите пить напитки на основе эспрессо, вам нужна эспрессо-машина, и ни капельная кофеварка, ни френч-пресс вам никак не помогут.
в среднем кофе в Старбаксе в США (и особенно в аэропортах и отелях) хуже, чем в Старбаксах в Европе.
В этом нет ничего странного. Компании адаптируют вкус своей еды к привычкам жителей страны, в которой ее продают.
Например, один голландский дегустатор вин как-то рассказал мне, что шампанское, которое продают в страны бывшего СССР и Восточной Европы, делают более сладким, чем шампанское для жителей Западной Европы.
Например, шампанское, которое продается как полусухое в России, продается как полусладкое в Западной Европе.
Кофе из какашек не пробовали жарить? 🤔
сегодня в 18:04
-1
Грубое общение
Ох, простите, я спрашивал о копи-лювак...
Его еще рекомендуют с медом манука употреблять. Так, на всякий случай.
А про мёд и его продажу можно почитать здесь 😁
В английском бы неопределенности не было. Там бы было "from" а не "of', и все бы поняли. (Я, впрочем, и на русском понял о чем речь).
Бывает в Бразилии плохо провели обработку против жуков (фумигацию). Кофе приезжает, Россельхознадзор для выдачи сертификата берет пробу, и там находит малейшего жучка, который, зараза, не умер. И весь груз благополучно арестовывают и утилизируют. Тут платишь за доставку в Россию, за груз производителям
А зачем им хорошо проаодить обработку, если заплатите всё равно вы?
Можно обжаривать, сжигая старые когтеточки?
@То есть от работы такого хозяйства остается: 112*490 ₽ = 54 880 ₽. За год. Но не подумайте, что все эти деньги остаются фермеру,
А как, интересно, фермер на эти деньги живет и зачем ему все это надо? Просто я в Бразилии работал (не фермером, а в Petrobras :)) и, хоть и не могу сказать, что Бразилия богатая страна, но такой "доход" за год, учитывая местные цены на продукты первой необходимости, у меня как-то в голове не укладывается. Даже если в фавелах милостыню просить, и то, мне кажется, больше соберешь. Может, где-то нолик или два потерялись?
Вы ещё спросите, как в крупнейшей нефтяной державе мира учителя и врачи живут на зарплату в $200 в месяц 😖
Доллар уже двести?
Участковый терапевт в воронежской поликлинике (вакансия на хх) — 47К-85К, но ещё НДФЛ вычесть надо.
Участковый терапевт в воронежской поликлинике (вакансия на хх) — 47К-85К, но ещё НДФЛ вычесть надо.
Это же огромные деньги! мы в топе экономики мира!!
рукалицо... вы хоть следите за контекстом?
Интересно, что с вытяжкой?
Читал где-то, что под Питером целый посёлок страдает.
В Тронхейме когда кофежарочная работает, тоже район города страдает. Чудное зрелище сизого дыма с едким запахом навевает мысли об утечке с химического завода.
Т.е. выхлоп не кофейней пахнет?
Отнюдь. Запах очень концентрированный и неприятный. В принципе, некоторое сходство запахов можно найти, но дышать этим абсолютно невозможно.
Вот так это выглядит:
Мне часто испитый кофе пахнет искуренным табаком.
Вот выхлоп шоколадной фабрики может осчастливить пару кварталов запахом шоколада, хоть и слегка подгоревшего.
Где ссылка на кофе данного господина? В какую сторону покупать?
Так а кофеина, вроде, больше в робусте, чем в арабике?
А еще больше в шелухе, из которой делают компот, еще больше в пульпе. Но ее не экспортируют, а потребляют на месте, ибо не хранится.
Может вслед за какао кто-нибудь придумает способ использовать плод целиком.
Я человек простой, беру жардин по 900 рублей/кг.
Было бы интересно попробовать "это совсем другое дело", но несколько попыток играть в буржуя провалились, разницы не замечено. (ECAM3000, готов прислушаться к рекомендациям)
На вкус и цвет... Я регулярно заказываю кофе из небезызвестного TastyCoffee, и сравнивая с не самым дешевым Egoist, самый дешевый лот TastyCoffee на три головы выше. Возможно, что дело и правда в сроках обжарки.
Сам не специалист и не ценитель, чисто субъективное мнение.
Попробуйте, разница очевидна. Но, кстати, иногда растворимый кофе по аромату очень хорош и приятен. (Наверное, я этим комментарием попал в расстрельный список кофеманов :)
Самое простое и доступное — купить разных дрип-пакетов свежих и попробовать дома в разных сочетаниях, с сахаром и без, покрепче и разбавленый. Нащупаете свой рецепт.
Я человек простой, беру жардин по 900 рублей/кг.
Я себе какое-то время назад...
... нашел вот такой кофе:
По цене примерно такой же. Где нашёл говорить не буду, потому что меня с головой обмакнут даже думать не хочу во что. Понравился сильной обжаркой - мне остальной "магазинный" кофе на мой вкус как-то кажется недостаточно обжаренный. Но что-то я вот эту статью прочитал, и думаю, наверное, попробую в следующий раз с WB заказать что-нибудь гламурное.
Был в Ижевске, не видел в городе присутствие миллионеров, обычный провинциальный город. Прибыль миллионеры вкладывали в проституток?
Не понял вашу мысль, они должны свои бешеные несколько миллионов рублей прибыли в год в благоустройство города вложить были, чтобы вам стало казаться что это город миллионеров?
Строго по Марксу.
А есть вообще возможность как-то по внешнему виду отличить арабику от робусты?
В такой постановке вопроса - вряд ли, ибо арабика может быть самого разного размера (от мелюзги размером с жирную божью коровку до монстров с небольшую виноградину) и цвета (после обжарки). С натяжкой можно сказать, что робуста помельче и немного более холодного землистого оттенка, но, повторюсь, это такое себе. Вариация арабики по размеру между сортами намного сильнее, чем в рамках одного сорта, так что тезис статьи о том, что что-то там сортируют и отбирают покрупнее - он формально верен, но может привести к абсолютно неверному выводу о том, что больше значит лучше. В одном и том же Никарагуа крупный Ройал раза в два мельче мелкого Марагоджипа. Последний с лёгкостью забивает многие кофемолки - крупное зерно выскальзывает из жерновов, а Ройал вполне нормально оказывается мельче робусты, которая тоже бывает разной как по размеру, так и по качеству. И хоть по разнообразию и богатству вкуса она арабике уступит, но тоже бывает очень высокого качества и имеет своих почитателей. Например, меня, хотя такую дозу кофеина сейчас уже перевариваю с трудом. А смесь арабики с робустой здорового человека - это как купаж в виноделии, когда какой-нибудь саперави или санджовезе "дисциплинируют" при помощи каберне совиньон, ни о какой экономии речь не идёт, хотя да, чаще встречается "смесь курильщика".
>В этом случае кофе для конечного потребителя бы стоило в 3-4 раза дороже и брали бы его уже не в >таком объеме.
Не верно
тут была бы цена больше на ткущая цена *4, а текущая цена + рост дневной оплаты фермера /кол-во кг которые он приозвёл. Т к у остальных звеньев цепочеки расходы от оплаты фермера никак не растут. Ну или почти никак- будут какие то пара процентов на налоги из за чуть других сумм в декларациях импорта и экпорта.
А цена- автор вендь не жаждет работать в ноль довольсвуясь своей ЗП, условно в 2 раза больше чем у обжарщика. Он как бизнесмен кусок от колол, кофейня, трейдер и т.д. каждый при этом свой вклад в нёс. Иногда ъективно необходимый (та же жарка), а иногда и пораждёный системой нынешний (расходы на рекламму, маркетинг, PR..)
Как купить ваш кофе, так вкусно написали про арабику, аж захотелось попробовать как оно на вкус
Левые как всегда на сложное способны дать лишь простой ответ.
Условный фермер может несёт такие же риски как обжарщик? У него такое же сложное математическое планирование на перспективу длинной в несколько лет? Он как-то стремится расширять свое производство?
Умный фермер это тот который открыл свою станцию. А вообще без всех этих цепочек до конечного потребителя за рубежом их урожай вообще никому не был бы нужен, и были бы ещё беднее.
Это еще не учитывается стоимость потребительской корзины и прочие факторы.
Где найти вашу продукцию в Ижевске? Я от вас менее 100 км (Чайковский)
Как я нажарил косточек и продал на маркетплейсах на 36 млн в год