Хабр Курсы для бэкендеров
РЕКЛАМА
Большая витрина: от крупнейших школ до частных авторов. Сравнивайте по цене, длительности, формату и выбирайте самый подходящий курс!

Проще вызвать curl одной строкой
Любопытную систему описали. Новичкам очень трудно находить "адекватные" системы для преобразования речи в текс , слишком часто программы или ресурсы стоаорятся или искажают разговор. Как работает ваша система из изложенного трудно понять. Видимо всем ясно хорошо...
Попробуйте распознавать текст локально через Vosk. Пример: https://github.com/alphacep/vosk-api/blob/master/csharp/demo/VoskDemo.cs
Используем API Speech2Text для распознавания записей разговоров