Такие разборы задач отлично помогают потренироваться в подходах к решению рабочих задач + увеличить насмотренность
Ниже сам JSON, нужно найти ошибки и предложить свои варианты исправления

Мой ход рассуждений для решения задачи
Параметр consumer.
Почему это массив? Я так подозреваю, что покупатель может быть только один, тогда делать его массивом избыточно. Если мы это исправим, то у нас уйдут лишние скобки для обозначения объекта и структура станет более читаемой и приятной для работы.
Параметр rank меня оч смущает, можно понять двояко структуру.
Если он состоит из 2х параметров, то есть первый это sub: {code:"12321"}, а второй параметр просто без названия {code: "C"}, то я бы дал этому параметру тоже название.
Втораягипотеза, что sub — это внешний какой-то параметр и он относится не к rank, а к consumer, поэтому я бы его вынес наверх и у rank оставил бы просто code C.
Меня в целом очень смущает добавление объекта code. Почему нельзя сразу значение стрингой передать. В чем сакральный смысл усложнения не понятно
Формат даты рождения.
Не знаю на сколько ок оставлять в формате dd.mm.yyyy. Может быть стоит передать на ISO, но это бантик. Просто заменится формат на YYYY‑MM‑DD.
Возраст у детей я бы указывал или также датой и вычислял, то есть добавил бы birthdate, а именно цифру возраста указывал бы цифрой, но это тоже спорно.
Ну и зачем делать data — тоже не понятно.
Если только у нас не может быть несколько consumer, но я так понимаю, что не может такого быть, поэтому я бы его тоже убрал чтобы структуру не усложнять.
Массив children можно поместить внутрь consumer, так как дети явно относятся к покупателю.
По итогу получается вот такой файл:
{
"consumer": {
"type": "F7",
"rank": "C",
"sub": "C4",
"birthdate":"1980-11-03",
"children": [
{
"birthdate":"1991-11-03",
"age":"11",
"sex":"F"
},
{
"birthdate":"1998-12-07",
"age":"18",
"sex":"M"
}
]
} }