Хабр Курсы для бэкендеров
РЕКЛАМА
Практикум, Хекслет, SkyPro, авторские курсы — собрали всех и попросили скидки. Осталось выбрать!

паттерн "стейт-машина/состояние"
По русски называется "конечный автомат"
Академически согласен с вами, в университете, на теории графов так и было. На всех работах - всегда говорили "стейт (машина)"
Мультиплексирование потоков данных Node.js Streams: пошагово программируем и разбираем задачу