Инструкция по добавлению старого «Блокнота» в Windows 11 в меню «Открыть с помощью»:
отключить новый «Блокнот» в настройках: Settings -> Apps -> Advanced app settings -> App execution aliases;
загрузите инструмент OpenWithView с сайта NirSoft. Это простая однофайловая утилита, позволяющая выбирать, какие приложения будут отображаться в меню «Открыть с помощью»;
запустите приложение OpenWithView и выберите notepad.exe. Нажмите зелёную кнопку на панели инструментов утилиты;
закройте приложение OpenWithView и щёлкните правой кнопкой мыши на любой текстовый файл. Затем вы увидите два блокнота: современный и старый вариант.
