Свой прокси DNS сервер для обхода санкций зарубежных сайтов(с использованием VPS)

Поясните для новичка, а то как-то сжато написано

пункт "Настраиваем подобие SNI-прокси через nginx" - это локальная настройка.

пункт "Настройка dnsmasq" - это уже настройка своего DNS.

и вот если хочется именно второй вариант с DNS, то этот пункт надо выполнять на VPS?