Не очень понял вопрос, но сам по себе OCR ни под что не заточен. Его надо настраивать под конкретный поток документов(шаблонов). Он дает повторяемый результат, но при изменении шаблона или появлении нового может полностью перестать работать. "VLM(LLM) лучше адаптируется" - не зря дисклеймер писал в начале статьи о том, что грань там все тоньше и зависит от конкретной модели. В целом да - адаптируется лучше, хотя прямо всеядностью не обладает. Плюсы в основном раскрываются, когда нет шаблонов и надо понять весь документ. Лучше смотреть на конкретных примерах.
Не очень понял вопрос, но сам по себе OCR ни под что не заточен. Его надо настраивать под конкретный поток документов(шаблонов). Он дает повторяемый результат, но при изменении шаблона или появлении нового может полностью перестать работать. "VLM(LLM) лучше адаптируется" - не зря дисклеймер писал в начале статьи о том, что грань там все тоньше и зависит от конкретной модели. В целом да - адаптируется лучше, хотя прямо всеядностью не обладает. Плюсы в основном раскрываются, когда нет шаблонов и надо понять весь документ. Лучше смотреть на конкретных примерах.