В общем-то, принципиального отличия конечно нет, оба по факту выполняют один и тот же функционал. Но отличия в деталях и реализации:
— turn.js требует jQuery и реализован как плагин к ней. PageFlip же — не требует никаких зависимостей и оформлен в виде ES6 модуля
— PageFlip может автоматически подстраиваться под размер экрана, в том числе со сменой ориентации книги
— Лицензия turn.js против коммерческого использования, PageFlip — можно использовать где и как угодно
— turn.js требует jQuery и реализован как плагин к ней. PageFlip же — не требует никаких зависимостей и оформлен в виде ES6 модуля
— PageFlip может автоматически подстраиваться под размер экрана, в том числе со сменой ориентации книги
— Лицензия turn.js против коммерческого использования, PageFlip — можно использовать где и как угодно