Мой подход по управлению временем/задачами используя VSCode

А что не понравилось в экселе? Я вот веду несколько гугл таблиц в одной папке на гугл диске, довольно очень удобно. Судя по описанию вашего планирования, мне кажется текстовые редакторы не настолько удобны. Или всё таки есть какие-то мелочи?