Как я искал замену Notion

который ещё дополнительно утверждает что аккаунты пользователей из России тоже будут удалены.

Только те, которые оплачивались с РФ карт. И не аккаунты, а воркспейсы

особенно после того, как закопался в настройки и понял, что нигде не указан регион и сменить регион перетыкиванием не выйдет. Что ж, под VPN ходить в интернет уже привычно, но искать альтернативы придется чтобы всё-таки как минимум не потерять данные, вот об их поиске и альтернативности речь и пойдет.

Никакой регион менять не нужно, просто включите впн с сервером за пределом РФ

Если Вы не оплачивали ничего в рамках воркспейса рублями, то ничего, кроме включения впна, для работы после 9 сентября не потребуется.

Eсли оплачивали, просто перенесите все данные на чистый воркспейс и все сохранится, самые ответсвенные могут предварительно запастись бекапом