Cocos2d-x — Основные понятия

По поводу клонирования репозитория — его можно склонировать, только надо выполнить:

git submodule update --init --recursive
python download-deps.py

Cocos2d-x — Основные понятия

Нет не отпилить никак, не изменив исходного кода и структура проекта.
Вроде как у них в планах это на версию 4.0, которая кажется длится и просится уже бесконечно.