Почему именно «такие» кавычки?
Если вы возьмете любую книгу, то вы все поймете. Тут не вижу смысла пояснять и рассуждать на тему, почему лучше или хуже. Выбор за вами, но исторически сложилось, что «такие» кавычки используются русскими типографиями в любых изданиях (может у буржуев и иначе).

Нашел в интернете и хочу поделиться с вами способом быстрого освоения «правильных кавычек».

Речь идет о типографской раскладке Ильи Бирмана.
Скачать раскладку и найти рекомендации по установке вы сможете найти на его сайте.

Сейчас я, может быть потом кто-то из вас начнет использовать «правильные кавычки» и другие последуют нашему примеру. Будем надеяться.

Хотелось бы услышать ваши комментарии господа.