Какая доза подсолнечного масла не вредит здоровью по мнению ученых из Гарварда

[slavcopost]

Растительное масло я не пью лет так 4 уже, мне лень готовить дома и я ем сейчас только в Popeyes и McD. Но за юмор в статье отдельное спасибо, улыбнуло.

[vesowoma]

В статье не совсем корректно приводятся соотношения между жирными кислотами в маслах. В масле одного и того же биологического происхождения жирнокислотный состав колеблется в зависимости от сорта, агротехники, погодных условий. Поэтому приводится определенный диапазон для разных жирных кислот. Вот очень удобная табличка из Codex Alimentarius:

C x:y

C - атом углерода

x - количество атомов углерода

y - количество двойных связей в жирной кислоте