Как совмещать основную работу и проекты на стороне

Интересно было бы ещё узнать как вы договаривались о совершении оплаты (какие-то платформы где нужно внести депозит, просто 100% предоплаты или ещё что-то)

Чтобы не получилось так что половина работы сделана или все сделано а заказчик говорит "а мне уже не нужно"