Отказоустойчивый IP-адрес с помощью ucarp

Такое я тоже делал: sources.homelink.ru/fallback-gw/ :)

Централизованный сбор, хранение и просмотр Syslog в Debian Linux

Я бы оставлял сырые логи в файлах на почтовом сервере, а на центральный сервер отправлял бы нечто отфильтрованное.

Т.е. данные на центральном сервере помогают увидеть проблему, а если нужно глубокое расследование — идём на конкретный сервер.

Централизованный сбор, хранение и просмотр Syslog в Debian Linux

Её создаёт пакет rsyslog-mysql при инсталляции.