Как всегда знать свой адрес в сети и не платить за белый IP

Зачем такие сложности, когда есть Tailscale, Zerotier, Cloudflare Tunnel и прочие альтернативы.

Ngrokking. Организация удаленного доступа без белого IP

Советую присмотреться к Cloudflare Tunnel.