Современным самолётом невозможно управлять

Не придётся глубоко копать, чтобы понять, что устойчивость по углу атаки и устойчивость по перегрузке - одно и то же, в любом учебнике аэродинамики это написано. Перегрузка есть отношение подъемной силы к силе тяжести, а подъемная сила как раз зависит от угла атаки. Возможно вы хотели написать об устойчивости по скорости