Понятия точка перспективы нет. Есть точка схода. То, что у вас на картинке названо two point perspective, переводится как перспектива с двумя точками схода.
О проекции в данном случае тоже корректно спрашивать. Просто геометрически это нечто обратное перспективе — проецирующие на экранную плоскость лучи сходятся также в одной точке, которая противоположна точке схода перспективы относительно плоскости X,Y (плоскости пола).
Добавлю — одноточечная центральная. Не до конца честная (например, потому что угол вертикальных линий границ блоков стен постоянен в каждом квадранте, а не меняется плавно), но близкая к ней.
Добавлю, что изометрическая проекция на первой иллюстрации называется «прямоугольная изометрическая» (там углы между осями, спроецированными на экранную плоскость, составляют 120º), потому что есть еще косоугольные.
Курс пиксель-арта 3