Комментарии 123
Опять Ижевск? Чайно-кофейная столица или связанные компании?
Ну что ж, ждём стартап, который задисраптит маркетплейсы...
Маркетплейсы это в первую очередь логистика - склады, грузовики, пункты выдачи. И все это стоит очень-очень много денег, это не приложение, которое пяток гиков своять могут с ИИ и блекджеком, это реальные объекты.
Как-то пока даже не видно на горизонте технологий, способных тут что-то кардинально изменить. Доставка дронами не взлетела (и в обозримом будущем думаю не взлетит), да и влияет она только на последнюю милю от склада к клиенту. А больше я как-то ни про что инновационное в доставке и торговле и не слышал.
Маркетплейсы это в первую очередь логистика - склады
Это очень зависит от маркетплейса. То есть я знаю несколько относительно крупных маркетплейсов, которые являются только онлайн-платформой без логистики и складов.
А что мешает новым маркетплейсам просто уберизовать дальнобойщиков и местных доставщиков?
Пуэр далеко не всегда можно причислить к чёрному чаю. Шу пуэр, т.е. пуэр ускоренной ферментации - да, даёт либо близкий к чёрному, либо ореховый цвет. Но есть ещё и шен пуэр, который, собственно, и есть настоящий, у которого ценится выдержка в годах и прочее. Цвет у него ближе к улунам, но торкает... Куда там жалкому кофе, от Шен пуэра сердце может выпрыгнуть и уйти в неизвестном направлении.
Простите за много букав, на шу пуэре очень плотно сижу не первый год, супер чай, который, в том числе, помог мне уйти от курения.
Чифир что ли?
Чифир варят, а чай заваривают. Т.е. когда варят чифир, чай засыпают в кипящую воду и "поднимают" его пару раз перед настаиванием.
А чай просто засыпают заварку в кипяток и настаивают.
Речь идёт о чёрном чае.
Чай варить тоже можно.
По всем правилам чай нужно только заваривать. Причём любой. Если варить чёрный чай, то в нем как минимум появится горечь.
По каким правилам?
Из первого попавшегося источника по запросу «варка чая»:
«Варка чая на открытом огне– один из традиционных способов заваривания чая, описанный в Чайном каноне Лу Юя (точнее в переводе Чайного канона Б. Виногородского).»
Я сам практикую это. Варил и белые и красные и черные чаи. А однажды варил лунцзин и мне понравилось. Иногда варю хейча на жирном молоке, как тибетцы.
Только хороший пуэр это скорей уже чаще история не про плантации (фууу), а про сбор дикого чая. Дорогой зараза, но отказаться единожды попробовав уже сложно. Я вас понимаю)))
Как? Как чай помог бросить курить?
Ты никогда не пробовал курить чай?
Он немножко горчит (естественно - от марки тоже очень зависит). Этого в сочетании с мягким бодрящим эффектом оказалось достаточно для меня: заменить сигаретное послевкусие (в пике я потреблял 1,5 пачки в день) на питие горчащего напитка. Не сразу, конечно, был промежуточный этап "сигареты + чай". В целом я уже постфактум осознал, что "а я ж уже пару месяцев почти не курю, может вообще перестать...", т.е. именно цели бросить у меня не было - оно само ))).
Ну и на всякий случай: я не видел равнодушных к шу пуэр людей. Либо он явно вызывает отторжение, либо нравится. И то и другое - нормально :)
Как бы там ни было - это мой личный опыт, который (возможно) кроме меня никому не подойдет.
Купил на тусовку шен 2007 года, так как алкоголь не пил в момент тусовки. Заварил чайник, никто кроме меня особо не захотел пить и я выпил около литра в течение трёх часов. Потом не спал два дня, даже мысли об этом не возникало, на третий день подумал, что, кажется, немного устал и проспал часов 10.
Сколько я подобных историй уже слышал за последние 15-20 лет. Сколько сортов чая успел попробовать, во всевозможных объемах... Ни разу ни на себе, ни просто, вживую не видел этого потрясающего заряда бодрости. Ну и ни один чайный эксперт мне не смог пояснить механизм работы чая. Ну и да, кофеин, насколько мне известно, так долго не может работать
а у меня было. Как то папке подарили пуэр из Китая мелкий такой диск. Мы с вечерка выпили и разошлись. На следующий день встречаемсяи никто из нас так и не спал. Ощущение было будто спички в глаза в ставили и ходишь такой фарами в ночи светишь )
Отпустило через сутки
Хз, может особенность конкретной особи. Есть у меня один знакомый, который вообще слез и с чая и с кофе, так как считает, что они разгоняют его и без того возбуждённую ЦНС.
Очень индивидуальная реакция у всех. Я от кофе засыпаю. Сразу. Причём так сильно, что пару раз на работе за столом уснул. с тех пор не пью настоящий кофе на работе. Зато вообще не имею проблем с бессонницей. Если не спится потому что за окном бомбят - завариваю кружку и дрых.
Лично мной на пуэре были написаны/начерчены/посчитаны 2 диплома и много-много курсовых. Если надо оставаться в работоспособном состоянии - лучше средства я не пробовала
Мне подарили пяток таблеток пуэр, а мне как раз ехать 1400км на машине, и в ночь, заварил 2 штуки в термосе, никогда так легко не переносил ночную дорогу, разве что когда был моложе лет на 15.
Ухты! Его и курить можно было :) Сорри за шутку, у меня от пуэра так давление подскакиват, что я заманался подбирать режим мацерации и просто перестал употреблять, хотя вкус очень нравится.
Прочитал с интересом:)
@Boomburum сделайте, пожалуйста так, чтобы авторы из «чёрного списка» не появлялись в «читают сейчас». Я могу, конечно, через всякие ухищрения читать Хабр, но тогда я и рекламы не увижу.
Автору:
А к черному чаю знатоки отнесут, например, пуэр.
Знатоки к чёрному чаю относят Хей Ча (黑茶).
Добрый день! Не очень понял противоречие, имеете в виду, что назвать пуэр черным чаем некорректно?
Назвать-то можете, но обычно их выделяют в отдельную категорию «пуэр», а всякие Любао, Хубэй и тд будут в категории чёрного чая. Вкусовые профили разные.
Cырьё имеет важное значение. Несмотря на соблюдение технологии производства, из «пуерного сырья» «утёсный улун» не получится. Получится некий третий продукт. ¯\_(ツ)_/¯
В Китае же нет чёрного чая, вроде. Он там красный.
Поддерживаю. Ну или автора где-то некрупно указать, как будто немножко места есть.
Рори Ломщик Мценского уезда — это было пять. Спасибо, автор :-D
Вячеслав, даже не сомневался что пост в Хабре с таким заголовком - ваш!)
Заплакал. Потому что это был не я кто так зарабатывают.
Никогда не поздно прочитать курс "Питон за три дня", стать успешным сеньором и релоцироваться в Канаду на ПМЖ, зарабатывая больше.
Мне вот интересно, люди древности применили кучу технолого-химических преобразований для чая, тогда же никакой биохимии и аналитической химии не было в помине. Вдруг там при ферментации и гниении получается что-то жутко токсичное. Это вообще проверялось кем-то уже в современности?
Ну вы как маленький) (TLDR: да).
А пиво, вино, сыр, кефир, вяленая колбаса и тд прочие продукты ферментации, их тоже проверять на неизвестно что? А если без ферментации. Картошку кушаете? Напрасно. Её ягоды ядовиты, вы знали это? А вдруг там что-то? Кто проверял? Особенно если продукт нравится, это подозрительно. Почему не вызывает отвращения, странно.... Наверное там что-то не то))
Я бы сказал что если бы там было что-то действительно жутко токсичное, то за столетия-тысячелетия потребления люди бы заметили что что-то не так.
А если там просто что-то вредное, то такое время от времени всплывало. Тот же табак например. Или там алкоголь в продуктах, которые давали детям.
>то за столетия-тысячелетия потребления люди бы заметили что что-то не так
Что-то в случае алкоголя это не сработало. И он остаётся топ 1 веществом по общественному и индивидуальному вреду.
Алкоголь не является "жутко токсичным". И кстати люди вполне себе заметили что чистый спирт пить не самая лучшая идея. И что алкоголь в целом вредный.
И что метиловый спирт токсичный люди тоже вполне себе заметили.
Выдержка из официального документа минздрава "Токсическое действие алкоголя":
"Смертельная доза 96 % этанола колеблется от 4 до 12 г на 1 кг массы тела (приблизительно 700-1000 мл водки при отсутствии толерантности). Алкогольная кома наступает при концентрации этанола в крови 3 г/л и выше, смерть – при концентрации от 5-6 г/л и выше. "
Это просто капец какое токсичное вещество!
Действующая доза отличается от ЛД50 всего в 2 раза.
2 стакана - "веселая" пьянка, 4 стакана - кома или смерть.
А так да - традиции и скрепы, все норм!
Смертельная доза 96 % этанола колеблется от 4 до 12 г на 1 кг массы тела
А смертельная доза соли где-то 3г на килограмм. А кофеин смертелен при 150-200милиграмм. Они тоже ужасно токсичные?
Алкоголь вполне себе вреден, спору нет. Но он не жутко токсичен. Кроме того долгое время от него было больше пользы чем вреда. Ну банально потому что с гигиеной было не особо и пить пиво/вино было безопаснее чем воду.
Дело не в абсолютных значениях смертельной дозы, а в том, что обычно используемая отличается от смертельной (опасной) всего в 2 раза. (!)
Пример с солью не совсем корректен - в щепотке соли, которой вы посолили блюдо меньше грамма, а что бы умереть (ЛД50) нужно 3*80=240 грамм. (кстати ЛД 50 для нее 3-8 грамм/кг. Но хорошо, будем считать по нижней границе).
Вы пробовали хотя бы столовую ложку соли съесть? :)
ссылка на норму:
"Физиологически обоснованная суточная норма потребления соли в умеренном климате для человека средней массы в возрасте 30 лет составляет 4—6 граммов соли ". Вики.
Естественно дело не в абсолютных значенияз. Дело в том как люди тысячелетиями употребляли алкоголь и какие выводы на этом основании сделали.
Пока не придумали дистиляцию, то получить смертельную дозу алкоголя было достаточно сложно. Особенно если употреблять не особо крепкие пиво и вино, как это делало большинство.
А когда люди научились производить крепкие алкогольные напитки и стали их регулярно употреблять, то и вред от такого употребления достаточно быстро стал известен.
Недавно какой-то китаец помер от того, что просто воды литров 5 выпил (не помню, на спор, что-ли).
Так люди издревле в курсе, что от алкоголя здоровее не становишься. То есть, про его токсичность всем было известно. Просто ей было решено пренебречь в пользу наркотического эффекта.
И что метиловый спирт токсичный люди тоже вполне себе заметили.
Заметили лишь XIX веке с появлением криминальной полиции. До этого крепить алкоголь древесным спиртом считалось нормальным (тот, кто крепил обычно сам же был первым пострадавшим при дегустации, и из-за ошибки выжившего токсичность не замечали).
То есть, были и выжившие? Это как, у кого-то есть индивидуальная переносимость метилового спирта?
Противоядием к метиловому спирту является этиловый спирт, и бодяжить этиловый спирт с метиловым это мешать отраву с противоядием, если отравы немного, то противоядие более-менее справится. Если повезёт, и отравы немного, то, возможно, обойдётся без слепоты.
Конечно, иногда, случались, случаи, когда, например, бывший царь, а ныне монах, Семион Бекбулатович (был при Иване Грозном в качестве Медведева на один год) получив от царя Бориса Годунова в подарок креплёное вино ослеп. Но, обвинили в этом не тех, кто вино "крепил", а царя Бориса.
Метиловый спирт, сам по себе, ядом не является. А вот формальдегид, в который его превращает алкогольдегидрогеназа - да. У разных людей разное количество "несломанных" копий генов-продуцентов данного фермента (у меня, к примеру, пять копий в геноме), и есть индивидуумы вообще без таковых. Для них метанол ядом не является, но они так же слепнут, увы.
Древние римляне подслащивали вино ацетатом свинца (варили вино в свинцовой посуде) и прекрасно себя чувствовали.
Зря так думаете. В Вьетнаме тысячелетия мучались почками и пили от этой напасти местную травку, название забыл. И только жадная бигфарма доказала, что собственно от этой травки почки у них и отваливаются. Теперь это народное лекарство запрещено, и проблемы с почками у них на том же уровне, что и по региону.
(Детали забыл, извините.)
Есть вариант, что они раньше просто не доживали до последствий )
Да что там люди. Слоны в период гона наедаются подгнивших фруктов и весело носятся по саванне в поисках подруг. И у них, заметьте, тоже нет никакой биохимии, да и науки вообще. Потенциальное наличие чего-то токсичного их при этом не пугает.
А ещё лучше дельфины, которые используют рыбу-фугу для игры в поло. Причём в данном случае, наличие токсичного их не просто не пугает. Именно ради токсичного, они и используют столь своеобразный "мяч".
Я много лет ищу ответ на простой вопрос - в советское время Индия нам какой чай поставляла? Почему нынешний чай (богатые знакомые со мной согласны) по сравнению с тем отстой? Технологии поменялись, сорта чая или ещё что?
В СССР редко продавали "чистый" индийский чай. Его обычно мешали с грузинским.
Но если вам нравился советский индийский чай, то это был сорт Darjeeling. И его и сейчас продолжают выращивать и продавать.
П.С. А если хотите вот прямо как в СССР, то мешайте дарджилинг с турецким чаем. Один к одному или один к двум.
По сравнению с пылью грузинских дорог любой чай - нектар богов ;)
Скрытый текст
В 1970-х годах, вместе с ростом объёма производства грузинского чая, было отмечено прогрессирующее падение его качества. Переход с ручного сбора чайного листа на механический привёл к резкому ухудшению качества сырья. В состав чая попадали не только верхние, молодые листья и типсы, но и нижние, старые и грубые, листья. Избежать этого при механическом сборе невозможно даже при идеальном состоянии оборудования, а при неточной настройке чаеуборочных машин крайне низкое качество собранного сырья становится практически правилом. Допускались и прямые нарушения технологии сбора чайного листа, например, сбор его в сырую погоду. Своё влияние на ухудшение качества оказали и попытки перехода на ускоренные способы обработки листа, которые также предпринимались в конце 1970-х годов. В частности, из процесса производства был исключён отдельный процесс ферментации (предполагалось, что достаточная степень ферментации листа достигается в процессе скручивания), двукратная сушка была заменена на однократную с последующей термической обработкой, которая приводила к ухудшению аромата чая при том, что он всё равно выходил недосушенным
Почему нынешний чай (богатые знакомые со мной согласны) по сравнению с тем отстой?
И мандаринки не такие ароматные ;)
И вареная колбаса не та, и водка тоже.
И Ёлка на новый год больше не радует! И воздушные шарики!
Ну не надо так категорично ) Я сейчас в Грузии и тут есть хороший чай. Есть даже энтузиасты, делающие из него улуны и габу по китайской технологии. Получается неплохо.
В Грузии хороший чай есть. Проблема достать хороший грузинский чай за пределами Грузии.
То есть во первых его в принципе сложно найти потому что похоже мало экспортируют. А во вторых большие проблемы со стабильностьб в плане качества. То есть сегодня покупаешь и чай хороший, а завтра берёшь тот же самый бренд и пить невозможно.
Поэтому проще сразу брать турецкий. Сорта похожие или даже прямо те же самые. А с качеством заметно постабильнее.
Меня удивляют люди которые по прошествии больше 30 лет, все еще заявляют, я помню тот вкус, он был гораздо лучше нынешнего )))
Дефицит не мог быть не вкусным. Чай со слоном, да еще в железной банке.... Да и сравнивать то было особо и не с чем.
Далеко ходить не надо. Тот же чай индийский что в 90х шал импортом, сникерсы, нескафе по вкусу сильно отличаются от теперешних. Раньше частенько к чаю покупал твикс, очень нравился. Последний раз покупал, так там части ингредиентов нет, что-то заменили, вкус другой стал, хуже чем было.
вот поэтому я люблю математику
Эх, а ведь название выглядело так похоже на учителя химии, который начал варить синий порошок и тоже зарабатывать миллионы)
Впервые читаю про чайный бизнес, крайне познавательно!
Для раскрутки своего сайта можно использовать... Парам-пам-пам, маркетплейсы. Вкладывать ссылку на сайт и купон на скидку в упаковку.
Вот тоже этого не понимаю. Писать на номерном купоне, что за те же деньги получишь в 2 раза больше. Нанять отдельного чела, пусть "живет" на почте отправляя посылки
Так-то да. Даже и купон не нужен, т.к. цена на сайте должна быть ниже маркетплейса (ведь продавец не платит процент маркетплейсу).
Но многие почему-то не понимают, что маркетплейс это прежде всего логистика. Т.е. он покупателю привезёт 100 г пакетик чая бесплатно в любой мухосранск. А при заказе с сайта внезапно окажется, что надо заказать минимум пару кг либо стоимость доставки превысит стоимость тавара в несколько раз.
Да, как-то заказывал пилу... На сайте продавца и на Озоне цена была идентична. Но на Озоне была бесплатная доставка в ПВЗ, а на сайте продавца - + несколько сотен сдэком-почтой. Никакой экономии при покупке на сайте продавца не было.
т.к. цена на сайте должна быть ниже маркетплейса (ведь продавец не платит процент маркетплейсу).
Проблема в том что отдельные маркетплейсы вроде бы запрещают так делать. Или как минимум очень такое не любят. Правда не уверен насколько это применимо к конкретно российским маркетплейсам.
Я в общем-то даже не столько о раскрутке своего сайта посредством маркетплейса (то что они такое как минимум не приветствуют это понятно).
Я о том, что торговля через маркетплейс и через свой сайт очень сильно различаются. Ладно если ещё продаешь что-то дорогое и количество заказов не большое. А если товар стоит условно 100-200 рублей и количество заказов десятки и более в день, то вопрос логистики встаёт очень остро.
Что-то мне показались указанные оптовые цены на чай весьма низкими (там, наверное, охрененно крупный опт), полез смотреть, почем там можно купить 10-кг мешочек чая, заодно посмотрел цены на чай с добавками/травками/ягодками и охренел. Копеечные травки увеличивают отпускную цену чая аж в полтора раза даже оптом. Потому что я собрал полкило сушеного шиповника у себя на даче, и если я смешаю это с чаем за 1000 рублев килограмм, то, оказывается, за эту смесь можно выручить аж 2400. А еще у меня на даче боярка, мята и облепиха... вот мне жена пеняет, что я всякую ерунду собираю и сушу к чаю. А я, оказывается, семейный бюджет экономлю. Выгодно даже просто покупать в розницу черный чай отдельно и отдельно всяких экзотических сухофруктов, специй и смешивать. Короче, спасибо, полезный материал, начну-ка я смешивать эти чаи самостоятельно, нефиг лениться.
Пойду пакетик принцессы дури что ли заварю)
Не рекламы ради (или антирекламы) хочу спросить. Мне нравится чай Impra (в последние пару лет просто в магазинах его не могу найти, поэтому покупаю на озоне). Нравится как сильно ароматизированный (что-нибудь вроде "лесные ягоды" или "цитрусовый пунш"), что нет. Я не специалист, поэтому прошу знающих людей рассказать: он мне нравится потому, что это реально качественный чай, или потому, что туда грамотно правильные (качественные?) ароматизаторы добавляют?
Больше всего нравится Royal elixir knight - вроде бы, он среди всей линейки ароматизирован меньше всего, там только бергамота немного, судя по описанию.
Impra - довольно средний чай. Купил однажды попробовать. Больше не беру.
А мне из недорогих сортов, который есть почти в любом магазине, всегда нравился Майский "Корона Российской Империи". Насколько он плох/хорош с точки зрения знатоков?
Убедился, что правильно делаю, что пью чай из пакетиков.
Судя по кликбейтному заголовку - дела у автора идут не настолько успешно, чтобы пренебрегать лишними лайками
История про MITM-атаку IRL на чай показалась самой интересной частью статьи.
Чего только в жизни не бывает. Оказывается и чайные грабители есть. )
А почему бы и нет.
Мне как-то попалась новость, что украли целый фургон с шоколадом где-то. Причем цена шоколада в фургоне была на много миллионов рублей. И вот пришла тогда в голову мысль, что это же офигенно выгодно - грабить шоколадные фургоны. В них денег больше чем в инкассаторских (где тоже вряд ли больше нескольких миллионов за раз возят), только у инкассаторов бронеавтомобиль и огнестрел, поди еще ограбь, а у доставщиков еды - ничего нет, никакой охраны.
Конечно, как всегда вопрос сбыта. Но вот чайные воры видимо его как-то решили для себя, вряд ли они в первый раз этим промышляли.
Тогда уж выгоднее грабить фургоны с черной икрой или с процессорами.)
Процессоры уже давно:
https://overclockers.ru/blog/foma3000/show/9393/U_Intel_ukrali_processory_na_20_millionov_dollarov
А вот фургонов с чёрной икрой что-то не наблюдается, наверное они что-то подозревают :-)
Посмотрел сайт, да уж точно с таким подходом не скоро продавать будет. Seo и сайт друг с другом не знакомы)
Если белый чай обработать паром, то получаем чай зеленый.
Пар это просто фиксация, остановка ферментации. Зеленый чай — просто слабоферментированный. Ферментация начинается не на черном, а просто ее в разных чаях где-то меньше, где-то больше.
Но технически то, что мы привыкли пить по утрам, по описанной классификации — это красный чай. А к черному чаю знатоки отнесут, например, пуэр.
Не технически, а по китайской классификации. В турции и индии он не называется красным, например.
Пуэр я могу сравнить с амфетамином*
Определитесь уже, вы по российской классификации идете или по китайской. Если по российской, то пуэр это не черный чай, пуэр вообще отдельно, он с постферментацией. Если по китайской, то красный пропущен.
Как математик насушил листьев и продал на маркетплейсах на 20 млн в год