За и против: Зачем ресторанам сервисы бронирования столиков

[qbertych]

если пользователь затем не придет, это не приведет к убыткам, поскольку посетителей в это время и так почти нет.

В чем тогда смысл бронировать? Скидки? Окей, введем скидки в тихий час, но при чем здесь бронирование?

клиент платит заранее, а возможность затем «перепродать» бронирование ограничена

Вы серьезно?? Клиент в здравом уме после такого будет шарахаться от ресторана, и друзей своих отговорит.

[KepJIaeda]

Почему обязательно так? У меня много раз было такое, что приходишь в неплохое место, свободные столики есть, но все «забронированно» ресторан «думает, что все хорошо», а человек сделавший бронь передумал (или бронировал параллельно несколько мест что бы было из чего выбрать позже). В итоге в минусе все. А так, ты положил, к примеру, 1000 депозита (который потом просто учитывается в счете) и ресторан в тебе более уверен как в клиенте, а если ты не хочешь платить заранее, никто не заставляет, приходи и надейся, что будут места.

[zixx]

Я вообще не понимаю смысла бронирования.

Постоянно вижу ситуацию, когда в переполненном ресторане за несколько столиков никого не сажают в течение часа, потому что кто-то позвонил и попросил их не занимать.

Почему позвонившие по телефону имеют приоритет перед пришедшими туда лично?

[roboter]

Тут наверное раньше считается кто изъявил желание, а лично он это сделал или по телефону это уже другой вопрос.
Никто не мешает Вам придти в ресторан к открытию и занять столик до вечера.

[Amikko]

+1. Мне вообще никогда не приходило в голову бронировать «столик» (место на одного-двоих), смысл этого не очень ясен. Стол на компанию из 8 человек, конечно, другое дело.