Психология технологий: Как платежные приложения позволяют ресторанам увеличить размер чаевых

[amarao]

Чаевые — 10%. Кто придумал 15%? Не жирно ли?

[alexlash]

В США как-то оставил со счета на $45 в качестве чаевых $8, так менеджер пришла разбираться с вопросом, что-то мало чаевых, у вас какие-то проблемы? От страны, видимо зависит, в России больше 10% никогда не оставляю, но у нас и как-то меньше внимания уделяют этому моменту, как кажется

[ploop]

так менеджер пришла разбираться с вопросом, что-то мало чаевых, у вас какие-то проблемы?

Офигенно, а если вообще не оставить — в полицию сдадут? :)

[amarao]

США отдельный мир — и да, модель «service is not included» раздражает.

[alexlash]

Ну тут когда как, в Европе иной раз за чашку кофе в три евро еще евро или больше включенный сервисный сбор, тогда напрягает

[vmchaz]

С другой стороны, у этого есть свои преимущества — никто не будет смотреть щенячьими глазами в ожидании щедрых чаевых и обижаться при их отсутствии. Есть чётко оговоренная цена, за которую я получу чётко оговоренную услугу.
Если представить, что при покупке какого-то товара в магазине продавец предлагает мне накинуть ему 10-15% «на пиво» — он будет послан.
А в кафе-ресторанах такая модель почему-то прижилась.

[navion]

В Австралии и Новой Зеландии лучше всего — там высокая минималка и чаевые не принято оставлять нигде, даже в кафе и ресторанах.

[vmchaz]

Я думаю, в Японии ещё лучше — там чаевые считаются своеобразным оскорблением, как будто хорошая работа официанта — это такая редкость, что за неё можно доплатить. Как будто без этого он не выполняет её достаточно хорошо.

[SeptiM]

Оставлял в США от 10 до 20, либо 0. Никогда никаких вопросов не было.

[BelBES]

Так-то и 10% жирно при учете того, что официанты и без того зарплату получают)
Больше всего радуют заправщики, которые за втыкание пистолета в бак тоже ждут чаевых)

[teifo]

Кстати смотрел перевод амерского ролика, Макэлкрой их переводит, так там рассказали про чаевые. Мол во времена депрессии хозяева ресторанов стали меньше платить зарплату, а официантам предложили брать за обслуживание (примерно так) мол теперь уровень обслуживания зависит не от выполнения своей работы хорошо, а от того, кого обслуживаешь, но время экономического кризиса прошло, а привычка осталась и закрепилась и теперь уже в России пытаются сделать так, что раз чаевые не даешь, значит жмот. Я лично не против чаевых, но считаю, что работа официанта уже включает в себя качественное и нормальное обслуживание, и уровень обслуживания один из важных критериев для оценки заведения. Вот если обслуживание выходит за рамки, тогда я понимаю, но опять же у каждого свои рамки, с другой стороны плохого официанта я наказать не могу деньгами, иначе этим стали бы пользоваться капризные клиенты. Опять же уровень обслуживания сильно зависит от уровня и ресторана. В забегаловке это один уровень, а в дорогом ресторане другой. Значит ли это, что в дорогом ресторане я за более высокий уровень обслуживания должен доплачивать больше, чем уже плачу за еду, за столик, за вообще все что сделано в этом ресторане я плачу некий коэффициент по сравнению с кафе на углу. Не жирно ли будет?

[Zuy]

Как же это бесит! Приносят вместо классического чека с ручкой планшет и стоят ждут пока там все нажмешь. И конечно же минимальные чаевые 15%. Принципиально не оставляю в таких случаях ничего и стараюсь больше в такие места не ходить.
А еще большая наглость — это когда в заведениях с оплатой в момент заказа прямо на кассе переворачивают терминал и предлагают выбрать размер чаевых. Минимум те же 15%. Спрашивается, за что? Я только вошел, успел заказать, ничего не подали и уже нужно решить сколько чаевых оставить?

[mezastel]

Я не оставляю чаевых в США, и рекомендую другим следовать моему примеру. В ресторанах это несложно — просто платишь сколько написано на чеке, а потом когда его приносят для вписывания чаевых, я просто ухожу. Что касается такси (если платить по карте), то там нужно выбрать Other и потом снизить отметку чаевых до нуля. (Сама идея чаевых в такси — ну не бред ли?) Так что мне кажется проблема немного надумана. И если хоть раз за мной и побежит менеджер (хотя это из раздела «городские легенды» наверное), то будет послан далеко и надолго.