Скриптов «забэкапь мне сайт» в интернете тысячи. Большинство падает на shared-хостинге, потому что там либо нет crontab -e, либо нет rsync, либо mysqldump лежит в нестандартном месте, либо у вас нет root, чтобы починить права на /tmp. А ещё — почти все игнорируют ротацию, и через два месяца ваш FTP забит 300 архивами по 200 МБ каждый.

В этой статье — рабочая схема для типичного клиентского сайта на Beget/Timeweb/Rusonyx-подобном хостинге, без панельных «бэкап-сервисов» за деньги, с дампом базы, ротацией и без хранения паролей в git.