Comments 12
Мате лучше всех работает :)
Мне кажется, что впасть в раздражительность или ещё куда от этих напитков я не могу, поэтому пью то и тогда, что и когда хочется.
Мои знания по предмету этой статьи:
Выпил как-то крепкий кофе перед экзаменом в универе. Сердцебиение, возбуждение, трудности в сосредоточенности. Не советую.
Прочитал и наблюдал на практике за водителем, который меня вез. Перед ночной поездкой на машине водителю рекомендуется: выпить крепкого кофе, заснуть/подремать 20 минут. Потом за руль. Можно ехать всю ночь в нормальном состоянии.
Сам пью по желанию вкусовых ощущений. Так выходит, что с утра всегда хочется черный чай.
Грибы
Пожалуй, уточню следующие вещи.
1) Кофе и чай - это не чистые аптечные таблетки, где точно указана доза кофеина, это "экстракт" из растительного сырья, полученный "кустарным" способом. Смесь сложных химических веществ, которую вы получаете в чашке, может разительно отличаться в зависимости от вида и качества сырья (индийский массмаркетный зеленый чай в пакетиках и какой-нибудь приличный рассыпной китайский, как и дешевая массмаркетная робуста и приличная арабика - это совершенно разные вещи не только по вкусу, но и по тому же содержанию кофеина), от способа приготовления (заваренный кипятком "чифирь" против китайского пролива, растянутого на час, фильтр-кофе против эспрессо... промолчу про ристретто) и даже от качества и температуры воды (поговорите как-нибудь с хорошим чайным мастером в китайской чайной, узнаете много удивительного). Эффект даже от кофе из двух пачек одной цены разных фирм из ближайшего магазина, или "чистого" американо и точно такого же с молоком может быть разным, с чаем бывает еще сложней. Хотите попробовать усилить эффект от чая или кофе? Не обязательно добавлять больше: используйте "более тонкий помол" (кофе "для кружки" с помолом "в пыль"), заварите почти кипятком (в обычных условиях зеленый чай все же принято заваривать горячей водой, а кофе "в турке" - не кипятить) или используйте "жесткую" воду (можно просто добавить чуть соли) - это усилит экстракцию, но скажется на вкусе. Хотите смягчить и растянуть эффект? Добавьте молоко или сливки.
2) На полученную сложную химическую смесь у каждого человека индивидуальная реакция. Кто-то от кофе (или китайского шу пуэра) просыпается, кто-то, напротив, засыпает; кому-то зеленый чай вообще как "вода" с нулем эффекта. Какой эффект получите от конкретного напитка лично вы - узнать только опытным путем :) Но соблюдайте ТБ любого эксперимента. Есть гипотоники, есть гипертоники, есть язвенники. Никакой новый напиток желательно не пробовать натощак. Если у вас явные проблемы с АД - перед "а попробую-ка я ристретто из этой дешевенькой робусты" (или "вот этот элитный китайский чай") запаситесь тонометром и лекарством: в чашке может отказаться не "безопасная ароматизированно-подкрашенная водичка", а нечто с такой ядреной (индивидуально для вас) концентрацией, что буквально на глазах (по бегущим циферкам на браслете тонометра) словите криз. А если "чай с добавками для бодрости", а вы аллергик - антигистаминным, и пробуйте малыми дозами, аккуратно.
можно много чего добавить, но вероятно главное зерна кофе, так же как зеленый чай бывают свежие и не очень, для качественных зерен кофе качество падает примерно через год хранения, для хорошего зеленого чая еще быстрее
Соглашусь, в целом да. Для кофе критично, для массмаркетного чая - критично, а вот как раз хороший (не обязательно сверхдорогой) китайский зеленый чай может быть из категории "лао", встречаются, например, 12 или даже 20-летнего срока хранения. При исходно хорошем сырье и приличном хранении (в глухой упаковке) не могу сказать, что качество падает и чай становится "сеном" - нет, он просто становится другим. И, конечно, такой чай лучше заваривать именно чайным мастерам. Но если у вас на дальней полке затерялась коробка не вскрытого китайского чая "еще с рынка" 10+ лет давности, не спешите выбрасывать как "точно мусор". Там может оказаться что-то очень интересное (по крайней мере тем же любителям китайского чая).
Зелёный чай, матча или кофе: что выбрать для длительного фокуса