CImg хорошо работает и без imagemagick. Но если вы хотите использовать возможности сторонней библиотеки, то можно это в коде явно указать и потом пользоваться дополнительными функциями (OpenCV, OpenMP, Lapack и проч.)
Не пользовался указанными библиотеками, но в CImg хорошо работать с медицинскими изображениями разных форматов. Лично для меня этот факт оказался важным.
Краткое описание библиотеки CImg