Это, на сколько я понимаю - пасхальные яйца.
1.По поводу текущей даты и времени - если нажать F5, то на месте курсора их и получим.
2. Запустите Блокнот. Введите фразу "Bush hid the facts" без кавычек или "this fun hit video". Сохраните полученный файл и закройте его. Откройте файл снова. Вы не сможете прочитать текст
Проверил ещё один момент. Это всё работает только если создаёшь новый файл. Если же открываешь старый файл и чепятаешь там например -Таки ххх тот Носик, то ничего не выходит.
И ещё один баг - если открываешь в одной папке файл, потом "Сохранить" в другу папку, то всё работает. а если сохранить в туже - не работает.
Интересные возможности