Comments 51
дык, если без вай-фая, то любой может заказать чашечку кофе, высморкаться в 100500 салфеток, съесть килограмм соли и вынюхать весь перец.
у нас в Баку официанты начинают надоедать, типа: «будете что-то еще заказывать или нет»… если место нужно позарез, а посетитель ничего не заказывает кроме чашки, то его вежливо просят удалиться… Если же мест полно — то пусть сидит наздоровье.
Я если честно, ни в России ни в США такого не встречал, чтобы официант просит посетителя удалиться. Но что-то разумное есть, если в часы пик столиков остро не хватает, а половина посетителей сидят с чашкой остывшего почти допитого кофе и втыкают в свои ноутбуки, а официантам приходится извиняться перед заходящими в кафе, что мест нет. Я сам в часности поэтому никогда не сижу и не серфлю/не работаю в кафе. Кафе — место чтобы перекусить, прежде всего.
Может, но зачем? (Если нет Wi-Fi)
Как вариант: при покупке дается «чек на WiFi», где указан логин и пароль. Действуют они, например, полчаса. Потом или заказывай что-то еще, или сиди без WiFi
в питерской сети «Шоколадница» так сделано — при заказе можно попросить карточку с данными на час wi-fi.
У нас в макдональдсах пытались сделать «доступ к туалету». На чеках код к туалету.
Некоторые подходили к жующим и просили посмотреть чек. Хотя это бред, если мне нужно сходить в туалет и я не против купить у них поесть, то в любом случае нужно сначала сходить а потом есть/пить, а то так можно не дотерпеть. Впрочем, вскоре эту штуку убрали.
Кстати на счет «заказывай еще». У нас сеть кофеен CoffeeLife хорошая есть, там можно прийти и посидеть в Wi-Fi, розетки есть. Не думаю что кто-то будет выгонять потому что ничего не заказываешь, но люди просто стесняются так делать, мол не культурно и прийти и ничего не купить.
Некоторые подходили к жующим и просили посмотреть чек. Хотя это бред, если мне нужно сходить в туалет и я не против купить у них поесть, то в любом случае нужно сначала сходить а потом есть/пить, а то так можно не дотерпеть. Впрочем, вскоре эту штуку убрали.
Кстати на счет «заказывай еще». У нас сеть кофеен CoffeeLife хорошая есть, там можно прийти и посидеть в Wi-Fi, розетки есть. Не думаю что кто-то будет выгонять потому что ничего не заказываешь, но люди просто стесняются так делать, мол не культурно и прийти и ничего не купить.
Даже если отбросить посетителей с одной чашкой кофе, то это всё равно накладные расходы, которые лягут, скорее всего, на посетителей, которым этот вайфай дарром не нужен.
На самом деле в Куала Лумпуре есть уже несколько лет как множество бесплатных вайфаев, в том числе, например, очень широко покрыт город муниципальным бесплатным «KL WIFI», так что особой опасности для кафе тут нет. Ради бесплатного вайфая можно посидеть в сотне мест, не обязательно в данном кафе.
Ну я об этом написал в третьем абзаце. WirelessKL будет закрыт.
Точно. Читаю по диагонали с утра :)
Но там и без WirelessKL хватато бесплатных спотов. В KFC например, в Старбаксах.
Вот уж где геотеггинг и навигация по спотам всегда работала без проблем.
KL все время догоняет в «компьютерных» делах соседский Сингапур, правда, надо сказать, делает это вот именно как с WiFi — «два шага вперед — шаг назад».
Впрочем это не только с вафаем. :(
Но там и без WirelessKL хватато бесплатных спотов. В KFC например, в Старбаксах.
Вот уж где геотеггинг и навигация по спотам всегда работала без проблем.
KL все время догоняет в «компьютерных» делах соседский Сингапур, правда, надо сказать, делает это вот именно как с WiFi — «два шага вперед — шаг назад».
Впрочем это не только с вафаем. :(
… а еще там три 3G и один WiMax провайдер, и провайдерские 3G модемы распространители чуть ли не силой впихивают :)
>посетитель может заказать чашечку кофе за один евро и занимать столик весь день
Так-то он пусть пустым стоит лучше.
Так-то он пусть пустым стоит лучше.
Сложный вопрос. Если это один столик из 10 пустых — то вы правы. А если, допустим, как чаще бывает, заходишь в кафе, а там из 10 столиков 8 (лучших) часами заняты такими вот «серферами», то посмотришь на это, плюнешь, да в другое пойдешь.
В результате кафе меня как клиента на сегодня потеряло, даже несмотря на то, что, теоретически, мне даже было где сесть.
В результате кафе меня как клиента на сегодня потеряло, даже несмотря на то, что, теоретически, мне даже было где сесть.
Ну это же кафе, а не Макдональдс. Люди, пьющие кофе — его клиенты. С точки зрения «клиента на сегодня» оно, может, и проиграло. А вот в долгосрочной перспективе заведения, создающие комфортные условия посетителям без мозгоёбства выигрывают у тех, в ком сидит мелкое совковое жлобство — «мужчина, проходите, не задерживайте очередь. Выпили кофе — уступите место другому». В общем, это вопрос политики заведения. Быстрожрачка и конвейер — это макдак, там вай-фай с лимитом на время и розетки отключены. А кафе — это место, где можно не напрягаясь просидеть хоть весь день, и тебе там будут рады.
> просидеть хоть весь день, и тебе там будут рады.
Сразу видно, что вы никогда кафе в большом городе не держали :)
Задача кафе, как и любого другого коммерческого предприятия, зарабатывать деньги, остальное — побочное. Сидящий «весь день» не приносит прибыли, один убыток, например в случае заполненного кафе, как я показал выше.
Сразу видно, что вы никогда кафе в большом городе не держали :)
Задача кафе, как и любого другого коммерческого предприятия, зарабатывать деньги, остальное — побочное. Сидящий «весь день» не приносит прибыли, один убыток, например в случае заполненного кафе, как я показал выше.
А вы держали? Я зато в этих кафе кучу времени проводил. Ежедневный клиент с чашечкой кофе выгоднее, чем разовый на обед. Кроме того, в наших широтах вообще как-то не принято одну чашку кофе тянуть весь день, всегда что-нибудь ещё да закажут — особенно когда целый день проходит.
Это пока самих кафе мало. А если этих кафе 50 штук на одной улице, то расклад совсем уже другой.
Никто вас гнать уже не будет.
Никто вас гнать уже не будет.
>, а там из 10 столиков 8 (лучших) часами заняты такими вот «серферами»,
«лучший столик занят серфером, а не мной! О ужас! Он же такой плохой, почти что не человек. А вот я… И никто его не выкинет, а меня, такого хорошего и замечательного, на то место не посадит. Ужасное кафэ! Ужос! Ужос!»
«лучший столик занят серфером, а не мной! О ужас! Он же такой плохой, почти что не человек. А вот я… И никто его не выкинет, а меня, такого хорошего и замечательного, на то место не посадит. Ужасное кафэ! Ужос! Ужос!»
Для бизнеса кафе — безусловно, так как не только денег не приносит, но еще и клиентов отпугиает. Как говорится «Ничего личного, только бизнес».
не всё делается только ради бизнеса
по-моему, видеть что люди пошли в твое кафе не потому что там цены ниже, а потому что хотят попасть именно в это место (и даже готовы заплатить) — это чудесно!
по сабжу, сколько стоит чашка кофе по-настоящему? Сколько чистого убытка будет кафе с одного «серфера», сидящего за столиком час?
по-моему, видеть что люди пошли в твое кафе не потому что там цены ниже, а потому что хотят попасть именно в это место (и даже готовы заплатить) — это чудесно!
по сабжу, сколько стоит чашка кофе по-настоящему? Сколько чистого убытка будет кафе с одного «серфера», сидящего за столиком час?
Не все. Но деньги — первичны. Потому что если у кафе не будет зарабатываемых денег хватать на зарплату персоналу, аренду, расходы, и еще стотыщ важных повседнеыных вещей, то остальное будет уже неважно, оно закроется и перестанет существовать.
Поэтому если бизнес не зарабатывает денег (и не является при этом благотворительным или non-profit), то он быстро заканчивается.
Чего бы там еще ни было «не ради денег».
Поэтому если бизнес не зарабатывает денег (и не является при этом благотворительным или non-profit), то он быстро заканчивается.
Чего бы там еще ни было «не ради денег».
dlancer выше прав: это лишь потому, что кафе мало, конкуренция не столь велика.
Если взять страны с развитой культурой кофеен (в первую очередь вспоминается Австрия-Вена), там как раз издавна и до сих пор принято проводить время в кафе — если не за интернетом, то за беседой.
"… венское кафе представляло собой заведение особого рода, которое невозможно сравнить ни с каким другим в целом мире. В сущности, это своеобразный демократический клуб, где кто угодно, потратив гроши на чашечку дешевого кофе, может сидеть часами, спорить, писать, играть в карты, получать почту, просматривать любые газеты и журналы." (С. Цвейг)
И никого это там не разорило.
Если взять страны с развитой культурой кофеен (в первую очередь вспоминается Австрия-Вена), там как раз издавна и до сих пор принято проводить время в кафе — если не за интернетом, то за беседой.
"… венское кафе представляло собой заведение особого рода, которое невозможно сравнить ни с каким другим в целом мире. В сущности, это своеобразный демократический клуб, где кто угодно, потратив гроши на чашечку дешевого кофе, может сидеть часами, спорить, писать, играть в карты, получать почту, просматривать любые газеты и журналы." (С. Цвейг)
И никого это там не разорило.
Это верно, «создание толпы» и «посетителей» — работает. Но работает и обратное, о чем я выше написал. Выбирая из кафе на две трети пустого и за 4/5 заполненного я выберу первое.
К тому же даже в случае если я не кофе иду пить, а за интернетом, среди этих «4/5» куда выше вероятность встретить качальщика торрентов, который качает свой очередной сериал «нахаляву», и спот просто «ляжет» для всех остальных.
К тому же даже в случае если я не кофе иду пить, а за интернетом, среди этих «4/5» куда выше вероятность встретить качальщика торрентов, который качает свой очередной сериал «нахаляву», и спот просто «ляжет» для всех остальных.
можно процитирвать это в ЖЖ?
Можно сделать интернет в течение суток для данного mac-адреса только на час. Проверить почту и прочие контактики хватит за глаза и в то же время на полдня человек столик не займет только ради инета.
Не все люди убогие задроты. ;) Кому так нужен интернет — он есть у каждого дома и безлимитный за редким исключением. А вот проверить почту, почататься и даже качественно позвонить через скайп очень приятно пока пьешь кофе. Заведений такого формата уже полным полно и очень давно — проблем у них не наблюдается. И чем дальше тем заведений будет больше, а проблем меньше. :)
Да там и так вайфай практически в каждом заведении, но обычно он невыносимо медленный, лучше бы они скорость увеличили
> В то время как белорусское правительство утверждает полный контроль над Интернетом, в Малайзии всячески пытаются способствовать увеличению его доступности.
Вообще говоря, одно другому не мешает. :)
Вообще говоря, одно другому не мешает. :)
Не хотелось бы рвать шаблоны в эти тяжкие для россиян дни, но напомню что Малайзия мусульманская страна, где у власти находятся умеренные исламисты. А их премьер-министр в свое время предлагал ввести золотой динар: goo.gl/NcGNw
… и как мы видим, ни мусульманство, ни умеренный исламизм не мешает некоторым странам быть на переднем крае информационного сообщества и не бояться фейсбуков и госдепов.
Именно. Сюда же и Турция, хотя их пример роста не так показателен по сравнению с Малайзией. И там и там власть выборная, как следствие работают социальные лифты, и это более существенная составляющая успешного социума чем официальная идеология.
В общем, вопли о приходящих к власти исламистах в пост-революционных арабских странах стоит умерить. Надо порадоваться за общество которое нашло силы объединиться и взять свою судьбу в свои руки. В Нигериях пока и до этого не доросли.
В общем, вопли о приходящих к власти исламистах в пост-революционных арабских странах стоит умерить. Надо порадоваться за общество которое нашло силы объединиться и взять свою судьбу в свои руки. В Нигериях пока и до этого не доросли.
>Не хотелось бы рвать шаблоны в эти тяжкие для россиян дни, но напомню что Малайзия мусульманская страна, где у власти находятся умеренные исламисты.
Вроде бы всё соответствует, разве нет?
en.wikipedia.org/wiki/Censorship_in_Malaysia
«Malaysia has one of the world's strictest forms of media censorship, with nearly a hundred movies banned in this decade alone on the pretext of upholding morality.»
Вроде бы всё соответствует, разве нет?
en.wikipedia.org/wiki/Censorship_in_Malaysia
«Malaysia has one of the world's strictest forms of media censorship, with nearly a hundred movies banned in this decade alone on the pretext of upholding morality.»
> но по своему опыту могу сказать, что бесплатный Wi-Fi вреден для владельцев тем, что посетитель может заказать чашечку кофе за один евро и занимать столик весь день.
А еще можно взять чашечку кофе за 1 евро и занимать столик весь день и даже без wifi.
То же мне проблема.
А еще можно взять чашечку кофе за 1 евро и занимать столик весь день и даже без wifi.
То же мне проблема.
А в европе с открытыми вайфай сетями огромные проблемы.
В германии редкое кафе дает клиентам вайфай. В основном вайфай в германии есть только в Starbucks.
За открытый вайфай в Германии штраф 100 евро — по улицам ездят спецмашины, ловящие все незапароленные сети, и как-то вычисляют владельца и выписывают штраф.
Поэтому в германских городах (да и в испанских и итальянских) приходится ходить примерно час около жилых домов, чтобы найти незапароленный вайфай.
В германии редкое кафе дает клиентам вайфай. В основном вайфай в германии есть только в Starbucks.
За открытый вайфай в Германии штраф 100 евро — по улицам ездят спецмашины, ловящие все незапароленные сети, и как-то вычисляют владельца и выписывают штраф.
Поэтому в германских городах (да и в испанских и итальянских) приходится ходить примерно час около жилых домов, чтобы найти незапароленный вайфай.
проблема с занимаемым столиком решается так:
на чеке печатаем покупателю логин, действительный в течение, скажем, получаса с момента покупки.
по-моему, это уже не ново.
на чеке печатаем покупателю логин, действительный в течение, скажем, получаса с момента покупки.
по-моему, это уже не ново.
Sign up to leave a comment.
Кафе в столице Малайзии будут обязаны предоставлять Wi-Fi