Сложилось ощущение, что автор поста не очень хорошо разбирается в дизайне, или просто игнорирует то, что у него перед глазами:
Титульный экран — однозначно большим изменением является убирание забора (правый нижний угол). Такой элемент в начале игры бы вводил в заблуждение — не однозначно, он находится на задним плане, или не переднем. Но и в том и в другом случае он бы дублировал функционал уже имеющихся в игре элементов. Было бы интересно узнать, планировался ли у заборчика какой-то особый функционал
Goomba — изначальный дизайн не имел глаз, а только щели. Могли иметься ввиду как брови, так и сощуренные глаза.
Goomba 2 — В первоначальном дизайне край шляпки гриба был более острым. В финальной версии же его закруглили.
Blooper — Вообще без комментариев. Два разные рисунка — был осьминог, а стала каракатица.
Бонусы — Видно, что на эскизе гриб в движении. И он движется конкретно с лева направо. И в игре этот бонус тоже движется. Скорее всего у него должна была быть изначально анимация движения, но от неё отказались из-за трудностей в анимации разворота.
Чудесные эскизы игры Super Mario Bros