Для начала поискал на Хабре, но найте не удалось.
Теперь делюсь с вами тем, что нагуглил.

Оба документа на английском.

Полный перечень функций jQuery(v 1.1.4) с описаниями (PDF, 120Kb)

Полный перечень функций jQuery(v 1.1.4) с описаниями + плагины (PDF, 210Kb)

Наслаждайтесь.