Comments 52
Даёшь гречку (следующей в источнике серотониновых мифов! :)
Спасибо! :)
Вот Суэнвик мимо меня прошёл, увы...
И само собой напрашивающийся вопрос: что посоветуете почитать, когда время будет?
У меня забавная выборка фантастики: с одной стороны «базовые» вещи (если так сказать можно :) конечно же читал, а с другой — не так уж много можно было найти (UPD: новой/модерновой) фантастики в небольших индустриальных городках конца 80-ых/начала 90-ых годов, поэтому читалось, что получалось найти. :)
Ну, во многом у меня схоже. :)
Что ещё забавно: в раннем подростковом возрасте попалась мне в руки неожиданно то ли "Воспоминания о будущем", то ли "Колесницы богов", то ли вообще русскоязычная компиляция нескольких книг от фон Дэникена — и из-за того, что с фантастикой и общенаучными книгами был неплохо знаком, читалось оно как ещё один фантастический роман — но увлекательно!
Поэтому над упоминанием догонов в статье о бананах смеялсо отчаянно и с огромным удовольствием, спасибо! :)))
А вот при упоминании словосочетания «колесницы богов» сразу вспомнился «князь Света» Р. Жалязны, и прям захотелось опять перечитать… Невероятная история, невероятный мир…
Минус в писанине, насыщенной отсылками к фантастам и т.п. — то, что ее могут читать только люди примерно сходной подготовки (а значит, для поколения у которых "пол учебника — про червей" это все нечитаемо...)
"Земляничные поляны и серотониновые сказки"
"Дофаминовые байки"
"Истории из гипоталамуса"
Здесь есть, где разгуляться!!!
Кстати, сказка «Крупеничка» — народная или литературная (Н. Д. Телешов)?
Ну у вас, простите, и вопросы :) Дело неблагодарное фактчекинг в интернетах, а еще неблагодарнее — фактчекинг в сказках (вроде Бажова, Телешова. Кстати трехтомничек Бажова сравнительно недавно обнаружил на свалке, забрал и неделю перед сном читал). Главное, мне кажется, что они светлые и добрые эти сказки, а чьи… Чьи-это дело второе.
А значит что? А значит subj неправ (почему — см. уже упомянутую выше банана-статью):
Видимо батька ваш читает www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2642922 в подледнике. Вообще много работ, посвященных спорной роле стеринов в СС заболеваниях, я бы поостерегся утверждать обратное..)
ну а с фитостеринами — ситуация напоминает ситуацию с антиоксидантами = «недоказана эффективность» или «не установлено снижение заболеваемости» :). Ну да, ясно. Притом сторонников, как и противников-поровну. Я считаю что растительные фитостерины (заметьте, я не призываю к синтетическим аналогам) — полезны.
Ну а так, на вашу ссылку — более свежая выдержка из Nature за 2016 год
Our meta-analysis provides further evidence that stanol- or sterol-enriched diets additionally lower total cholesterol and LDL-cholesterol levels in patients
А где ж долгожданный резистентный крахмал!?) Тут то он должен себя проявить, особенно в «салатной» форме…
Это значит, что мыши ели очень много шампиньонов, и заболели. Но когда им давали этот же «вредный» агаритин в чистом виде, то всё было хорошо? Если так, то это значит, что шампиньоны надо ещё дообследовать, и есть потенциальный вред в увлечении ими?
Там же дереза(годжи) не ядовита
Про веганов не говорю (включая не употребляющих молоко, творог и т.д.), но в некторых случаях не очень сильная термическая обработка (скажем 50 градусов) может сохранить больше полезных соединений.
Разогрев пищи производится в течение очень длительного времени, до 96 часов.
Может каким-то «сыроедам» подойдет, за 72 часа какие-то бактерии умрут.
мораль статьи, грубо говоря, в сыром виде — только на примочки (читай «наружное») :). В статье про соланин несколько раз прям спрашивали, почему сырая картошка отлично «разъедает мозоли» и т.п.
А величина 72 часа взята как условная оценка того, что без лечения чума (может конкретные формы) или малярия может убить человека на 4е сутки.
а насчет чумы. ладно еще, грызуны донесут до картошки. а малярия как попадет? :)
Чума исторически происходит из почвы, но интересна тем, что приводит к специфическим проблемам блох с питанием (точно названия не помню). Произошла некая мутация гена и это повысило вероятность распространения бактерий от блох к зверям.
Ну и из Вики:
Возбудитель чумы устойчив к низким температурам, хорошо сохраняется в мокроте, но при температуре +55 °C погибает в течение 10—15 минут, а при кипячении — практически мгновенно.
Вот собственно то, что я имел в виду:
Энтеробактерии (лат. Enterobacteriaceae) — большое семейство бактерий, включающее в себя такие известные патогены как: сальмонеллы, кишечная палочка, чумная палочка и т. д.
Заметки фитохимика. Картофель. Часть вторая. Рассказ про картофельный жир или «День сыроеда»