На моем производстве нет выходных, служебное жилье – каморка, работают за еду, а штат все равно растет

ДИСКЛЕЙМЕР: Статья написана для блога, на основе интервью с пчеловодом Э. Элерт.

Мой дедушка – пчеловод. Я ему помогала:  следила за пчелами, продавала мед и так зарабатывала на съемную квартиру в Томске. Когда дедушки не стало, пасека ушла тетке с дядей, но спустя 2 года дело дедушки я продолжу.  

Сегодня я гоняю медведей от ульев, сплю одна в лесу, делаю 5 тонн меда и продаю на 2,15 млн в год, в основном на маркетплейсах. 

Но кажется, что не пчелы работают на меня, а я на них.

Как заработать на пчелах с нуля? 

Нам нужны ульи – 7 500 за 1 шт. 

Ульи и рамки я вырезаю сама. До начала сезона я должна вырезать 20 ульев и 30 рамок. Пчелы быстро размножаются. Если им станет тесно, они разделятся и улетят.

Пиломатериал ищу по объявлениям, а столярных инструментов у меня много.  

Стандартные ульи с медом, рамками и пчелами тяжелые — весят 80 кг. А таскать их приходится за счет своей спины. Поэтому я поменяла материал для ульев, и теперь они весят 40 кг.  

В учебниках написано делать ульи из доски 35—40 мм. А это от 20 000 ₽.  Я делаю из доски 25 мм, которая стоит от 7 500 ₽. Так и я экономлю, и пчеле в таком улье комфортно. Летом гнездо не запаривается, а зимой все равно оставляю пчел в теплом помещении. 

Обычно используют стандартные рамки – 30 см. Так у пчел много места для меда и личинок. Но они тяжелые. Одна такая рамка с медом весит 4-4,5 кг. А их только в одном улье 12. 

Я использую рамки — 14 см. А чтобы пчелам не было тесно, в улье увеличила дно до 11 см. Пространства внутри улья получилось столько же, как и со стандартными рамками. Только мои рамки легче всего — 2 кг.

Их приходится чаще менять, но зато они легче. У меня около 2 тыс. рамок. Поэтому каждый килограмм на счету.

Нам нужны пчелы 

Существует три способа получить пчел для пасеки:

1. Поймать чужие рои – 0 ₽

Пчеловоды мастерят ящики из фанеры, кладут туда старые соты и развешивают на деревьях. Дикие рои залетают сами. Денег почти не тратишь, но времени уходит немало. 

Рыбаки меряются сантиметрами, роеводы – килограммами. 

К тебе могут прилететь хорошие пчелы, а могут злые и больные. Злые пчелы нападают на человека и других пчел, не дают собирать мед и мыть ульи. 

С добрыми можно даже обниматься и работать в футболке.

Еще минус – фермеры не любят пчеловодов, которые ловят пчел на полях. Они мнут посевы и портят почву, когда ездят за ловушками. А без автомобиля никак — одна полная ловушка пчел весит 30-40 кг. В ответ на это фермеры закапывают в землю гвозди и саморезы.

2. Купить пчелопакеты – от 5 000 до 12 000 ₽/шт. 

Пчелопакет — это готовая пчелиная мини-семья в рамке. В пакете уже есть породистая матка и рабочие пчелы. Они не приносят много меда в первый год, потому что выращивают потомство. Это надежнее, чем ловить рои, но стоит денег. 

П��еловоды специально готовят их на продажу. Например, дедушка держал 30 семей. За сезон он увеличивал до 50 семей, а 20 лишних продает. Обычно такие продажи идут весной, перед началом нового сезона.

3. Купить пчел у пчеловодов, которые распродают свои пасеки – от 3 000 до 6 000 ₽/шт.

Хоть, как говорил дон Корлеоне, мужчина всегда должен заботиться о своей семье, иногда это становится невозможно по естественным причинам. Родственники распродают наследство или сам хозяин решил бросить это дело. Пчелы уже обжитые, привыкли к местному климату. 

Но есть и риски — не всегда знаешь, в каком состоянии пчелы: могут быть старые матки или слабые семьи. Поэтому покупать таких пчел нужно тогда, когда ты хоть немного разбираешься в пчелах. 

Сколько стоит своя пасека

Чтобы открыть свою пасеку, хватит 10 пчелосемей. Средняя стоимость одной — 8 000 ₽. Ульи (тоже около 8 000 ₽) лучше сразу покупать с запасом 13 шт., так как пчелы быстро размножаются. Да, и ульи периодически надо мыть, а для этого пчеловоды переселяют семью в другой улей.

Под ульи подбираем рамки (3 750 ₽/шт). Для 10 пчелосемей хватает двух таких наборов. 

Чтобы получать мед из сот, нам понадобится медогонка (35 000 ₽), чтобы получать воск – воскотопка (23 000 ₽). Всего помимо ульев и пчел нужно быть готовым потратить 136 385 ₽ на инвентарь.  

Если варить умеете не только пельмени, телегу и воскотопку можно смастерить самому.  Стамески посчитала две, но лучше больше. Она помогает отклеивать рамки от ульев, не придавив пчел. 

На первом этапе можно без насоса для розлива – половник в помощь. 

Одежду я ношу из гладкой ткани, широкую и светлую — так проще работать на жаре. Еще я купила себе маску �� сеткой, чтобы защитить лицо от мошек и злых пчел.  Все это я покупаю в рыболовных и охотничьих магазинах, так как там дешевле, чем в магазинах для пчеловодов.

Еще нужно иметь:

• омшаник – помещение для зимовки пчел, я использую бывшую баню бабушки, 

• большая палатка, где будете откачивать мед (30 000 ₽) 

• вагончик, где будете жить сезон, материала около 70 000 ₽

• автомобиль с прицепом (300 000 ₽). Пчеловодила и на семерке, и на матизе 

Итого, чтобы пчелы начали приносить деньги, потребуется 734 235 ₽.  

Процесс извлечения денег из пчелы 

Нужно откопать пчел – 9 000 ₽ 

Я вытаскиваю пчел из теплого помещения, проверяю: кто выжил, есть ли еда.  

В Сибири в это время много снега. Приходится выбирать — чистить несколько дней сугробы за счет своей спины или арендовать трактор для расчистки за 3000 ₽ в час. Я выбираю второе.

Нужно увезти пчел подальше от цивилизации – 7 000 ₽ 

Как только дорога в лесу просыхает, я перевожу пасеку. 

Если гружу утром, то это 5:30 утра, пока пчелы не полетели на работу. Вес одного улья с пчелами до 40 кг.

Однажды я везла пчел ночью одна, и моя машина заглохла в лесу. Связи не было, в машине 1,5 тонны пчел. Пришлось бродить по лесу в поисках связи. 

Ульи мы привозим на поляну.

Вокруг поляны должны быть медоносные растения. А сама поляна — солнечная, ровная, защищенная от ветра и подальше от шоссе. 

Я живу весь сезон вместе с пчелами без благ цивилизации. Это похоже на поход. Только у меня есть газ, деревянная кухня и вагончик. Воду, еду и остальные запасы я привожу заранее. 

Эту кухню строю сама. Там готовлю и откачиваю мед.

На пасеке всегда должно быть чисто. Во-первых, потому что работаю с пищевым продуктом, во-вторых — мед протекает на землю, пчелы туда слетаются и их легко задавить. Поэтому за водой я езжу часто в соседнюю деревню.

Я могла бы и не вывозить пчел. У меня большой двор в деревне, вокруг много медоносных растений. Но. 

– Покусанные соседи недовольны  

Пчелы залетают на соседние участки и кусают хозяев.  

– В деревне пчелы часто пересекаются с чужими пчелами и могут заболеть, а для меня важно, с каким трутнем будут оплодотворены матки.  

Например,  аскосфероз вызывает плесень расплода, нозематоз вызывает жидкий стул у пчел, и они испражняются прямо на мед. Варроатоз — это  клещи, которые уничтожают целые пасеки.

– В лесу ниже риск воровства

Если заболела матка или рабочих пчел мало, пчелы перестают защищать гнездо. Тогда на них нападают другие семьи, убивают и забирают мёд. В лесу я выигрываю время, пока создаю новые сильные семьи. Хотя сейчас воровство есть и в лесу. 

Селекция 

Весной я проверяю пчелосемьи. Если семья сильная: у нее много пчел, личинок и есть матка — разъединяю ее на две семьи.

Иначе сильные семьи сами поделятся на две семьи и улетят.

Слабые семьи я объединяю, иначе они не выживут. 

У слабых семей мало пчел, личинок или матка погибла. Они не могут поддерживать оптимальную температуру в улье и всех прокормить.

Пчелы не любят чужаков, даже со своей пасеки. Поэтому я объединяю их с помощью общего запаха. Брызгаю их корвалолом, аромамаслом или валерьянкой. 

В каждой семье должны быть: матка, рабочие пчелы и трутни.

У пчел матриархат с жесткой иерархией. Главные – рабочие пчелы. Матка, хоть и называется королевой, делает то, что хотят пчелы. 

Матка в семье только одна. Она не собирает нектар, а только откладывает яйца по 2500 штук в сутки.

Если матка откладывает яиц меньше или заболела,  то пчелы втихую создают новую королеву, а старую убивают. Вот такая игра престолов по-пчелиному.
Поэтому пчеловод постоянно следит за семьей.

Я должна опередить пчел: убрать старую матку и дать новую. Иначе пчелы улетят.

Чтобы вырастить матку, я беру личинки обычной пчелы и кладу их в специ��льные мисочки из воска. Эти мисочки я приклеиваю на рамку и отдаю семье без матки. 

Пчелы кормят личинку маточным молочком 8-9 дней. Затем запечатывают ее в коконе. 

В коконе у матки формируется репродуктивная система. Такое происходит только у нее. Через 8 дней появляется новая матка. Теоретически любая рабочая пчела могла бы стать маткой при правильном кормлении в личиночной стадии.

Маток помещаю в клетку вместе с едой и несколькими рабочими пчелами. В таких клетках пчелы могут находиться до 2 недель. Но продаю я их раньше.

С рабочими пчелами и трутнями проще — их не надо выращивать искусственно. 

Рабочие пчелы не спят. Они следят за личинками, чистят улей, делают мед и всех кормят. Когда крылья становятся слишком изношенными для полетов — рабочие пчелы умирают.

Если матка слабеет, у рабочей пчелы могут развиться половые органы. Тогда она начинает откладывать яйца. Но из этих яиц выводятся только трутни.

Трутни — это самцы. Их главная задача — оплодотворить матку. После спаривания они погибают. Или их выгоняют осенью из улья другие пчелы. 

Но трутень не в обиде, он знает, что самцу богомола хуже – ему после спаривания откусывают голову

Когда семья в сборе, переселяю их в новый улей — чистый и продезинфицированный. 

Доходы пасеки 

Распишу итоги по прошлому сезону, в этом жду чуть получше. 

Вайлдберриз – 1,8 млн ₽

Маркетплейсом занимаюсь сама: отвожу товар на склад, отвечаю на отзывы, делаю фото. 

Пергу (пыльцу) я на Ягодах не продаю. Ее получается мало — 5 кг, местные ее у меня быстро раскупают. Один кг перги стоит 3 000 ₽. В этом году я заработала на ней 15 000 ₽.

Всего в этом году я продала на 1 800 000 ₽. Ягоды забрали 500 тыс за логистику и комиссию.

Опт – 300 000 ₽ 

Если на WB я продаю мед в среднем за 800 ₽ – 1,5 кг. Оптовикам сдаю по 160 ₽. Это очень невыгодно, но полностью избавляет от задачи продавать.  

Соцсети – 50 000 ₽

Раньше я хорошо продавала Вконтакте и через статьи на Пикабу, но почти забросила это направление, потому что просто неудобно. 

Да, в Ягодах потеряешь на комиссии, зато сортировочные центры работают круглосуточно, а в СДЭК ты можешь отвезти посылку только с 9 до 18, когда на пасеки и так хватает работы, а в городе пробки. 

Всего доходы моей пасеки составили 2,15 млн ₽. 

Расходы пасеки    

Полученные 2,15 млн ₽ распределяются так. 

Маркетплейс – 500 000 ₽

Порядка 28% от всех продаж сразу забирает Ягода. На склад я везу товар сама, поэтому еще несколько тысяч улетает на бензин.

Упаковка товара – 225 000 ₽

Сюда входят: коробки, банки, этикетки, скотч. Коробки и банки я закупаю у производителей. За банками я езжу сама в Барнаул. 

Получается дешевле, чем доставка от продавца, и банки доезжают целые.

Стройматериалы – 60 000 ₽

Я строю ульи сама. Один пчелиный дом выходит около — 6000 ₽.

Налоги – 86 000 ₽

У меня ИП, но плачу я не 6% в год, а 4%. Потому что перешла на налог на профессиональный доход, это такая разновидность самозанятости для ипшника. 

Реклама – 30 000 ₽

Рекламу я делаю в личном блоге в ВК: снимаю ролики про мед, пчел и пасеку. Там же я выставляю товары. Иногда я покупаю рекламу у других блогеров, но она редко окупается. 

Еще я дарю мед, когда люди покупают другие мои товары на маркетплейсе— кухонные прихватки, полотенца и гипсовые раскраски для детей.

В каждый набор я вкладываю баночку 100 мл меда. Люди пробуют и приходя�� уже за медом. В прошлом году я подарила 130 литров — это 1300 баночек.

А еще, пчелы болеют, умирают и улетают. 

Лаборатории – 30 000 ₽

Анализы меда: от 2000 до 3000.  

Анализы пчелосемей (от 50 пчелосемей) – 4 000 ₽. 

Главный расход — время пчеловода. Я буквально живу на пасеке. 

В расходах нет затрат на помощника. Я оплачиваю ему все расходы, подарила несколько семей, не плачу зарплату. Он помогает мне и учится пчеловодству.

Всего пасека тратит порядка 951 000 ₽ за сезон. 

+ вощина 

Сколько зарабатывает пчеловод? 

Зимой я готовлюсь к сезону. Занимаюсь рекламой, продажами, веду соцсети, делаю ульи и рамки. В сезон – весной и летом я беру пример с пчел и почти не сплю. 

Вся работа на пасеке в прошлом году принесла мне порядка 1 199 000 ₽ в год, что 99 916 в месяц. Столько я зарабатываю как пчеловод, столяр, водитель, грузчик, блогер, продавец и селлер. 

В прошлые года все деньги, которые зарабатывала с продаж меда, шли на развитие пасеки. Часто выходила в ноль, и ничего не зарабатывала. Поэтому брала кредиты, занимала у друзей и родственников. 

Распорядок дня пчеловода 

Мед — это сезонный бизнес. У меня в Сибири сезон медосбора короткий. Пчелы активно работают с середины июля до середины августа. Потом у них спад активности: они готовятся к зиме и собирают нектар только для себя.

Расписание пчеловода, как у многодетной мамы: ты практически не спишь, ухаживаешь за детьми и постоянно следишь, чтобы они не поубивали друг друга. 

Утро пчеловода: забираю мед

В 6 утра я обхожу все ульи и забираю рамки со зрелым медом. 

Вначале пчелы приносят незрелый мед — нектар с большим количеством воды. Они его сушат крыльями, запечатывают воском. Так, мед становится зрелым.

На одной рамке может быть зрелый и незрелый мед. Зрелый мед полностью запечатан воском. 

Если забрать мед позже, зрелый мед в рамке перемешается с незрелым нектаром. Такой мед быстро забродит и испортится. 

Чтобы не подавить пчел в улье, я использую дымарь. Пчелы боятся дыма и сползают вниз. Я стряхиваю рамки от пчел и уношу в прохладное помещение. Где храню их до вечера.

Для заправки дымаря используют гнилушки, гриб трутовик, сосновую кору. Некоторые используют кошачий наполнитель.

День пчеловода: проверяю пчел

После сбора меда я обхожу пчел. Проверяю, кто собирается делиться на две семьи, всем ли хватает места для меда, как работает матка. Эта работа занимает почти весь день до 5 часов вечера.

Эти пчелы собираются разделяться. Потому что втихую выращивают новых маток. Такие семьи сама расселяю по разным ульям. 

Если места для меда мало — я даю пчелам вощину. Из нее пчелы делают соты.

Вощина это — тонкий лист воска с выбитыми шестигранниками. Вообще, пчелы справляются и без вощины, но в 3 раза медленнее. 

Чтобы понять, как работает матка, смотрю на расплод. Здоровая матка кладет расплод ровно и красиво — одно яйцо в одну ячейку. Если расплод лежит криво, в одной ячейке по несколько яиц — у матки проблемы. 

Расплод — это соты с личинками и яйцами. 

Вечер пчеловода: качаю мед

Мед на пасеке качаю ночью. На улице прохладно и запах меда хуже распространяется. Если качать днём, то пчёлы учуят аромат меда, полезут в медогонку и погибнут.

Медведи тоже чуют мед и приходят на пасеку. Но едят они не мед, а пчелиных детей.  

Пчелы готовый мед запечатывают забрусом: смесью воска, меда и прополиса. Поэтому вначале я убираю забрус вилочкой или ножом. 

Распечатываю соты специальными вилочками (133 ₽) или ножами. Забрус съедобен. В среднем, из 100 кг мёда получаю 1,5–2 кг забруса. 

Затем я помещаю рамки в медогонку и кручу. Мед стекает в ведро, и через сито фильтруется от восковых крошек. Его я сразу разливаю по баночкам для продажи. 

Обычно мед я качаю до часу ночи. Но случалось работать и до 8 утра, когда я работала одна. В этом году проще — есть помощник. Он помогает мне с фасовкой меда и бытовыми задачами.

Закрытие сезона 

В октябре я перевожу пчел в зимнее помещение — омшаник. 

Омшаник — это утепленное помещение для зимовки пчёл.

Пчелы не столько боятся холода, как боятся голода и сырости. Поэтому омшаник должен иметь хорошие вытяжки, а пчелы достаточно кормов. Обычно семье достаточно на два месяца 10 кг меда.  

Мед кладу в пакет и зубочистками делаю отверстия. Так мед проще разместить в улье, мед не пачкается и не кристаллизуется. 

Был случай, когда я потеряла сразу 30 семей. Я оставила их зимовать в курятнике. Но в помещении оказалось недостаточно тепло для пчел. 

В каждой семье я проверяю матку. Она должна быть здоровая и молодая. Если это не так — я ее заменяю.

После этого я готовлюсь к следующему сезону: покупаю дерево для ульев, рамки, банки и продаю мед. 

Выводы

1. Чтобы заработать на пасеке, нужно стать рабочей пчелой.

Я работаю по 20 часов в сутки, живу в лесу и гоняю медведей от ульев. Немного расслабилась — пчелы улетели или сделали некачественный мед.

Сейчас планирую делать упор на разведение и продажу маток. 

2. Сложно посчитать экономику наперед

Количество меда зависит от погоды и здоровья пчел. Пчелы могут улететь или не пережить зиму. Ты никогда не знаешь, сколько точно ты заработаешь и потратишь в следующем году. 

3. Продавать мед через маркетплейсы выгодно, но затратно. 

95% продаж у меня идет через Вайлдберриз, но комиссия и логистика съедают 28% выручки. Но логистика транспортными съедала бы эту сумму из кошелька клиента. 

Поэтому это все еще выгодно. 

4. Учитывая объем физической работы, стоит признать что пчеловод часто мужская работа. 

ДИСКЛЕЙМЕР: Статья написана для блога "упал, поднялся", на основе интервью с пчеловодом Эллиной Элерт. За подготовку материала спасибо Эвелине Астаповой. 

Уже больше года я раз в неделю беру интервью у предпринимателей про реальный бизнес, а не этот ваш успешный успех.

Может показаться, что "Упал, поднялся" – это веселые истории о том, как пожарить косточки, насушить листья, склеить картон, чтобы заработать миллионы на маркетплейсах. Но на самом деле в блоге уже больше 50 статей из разных ниш с подробными выкладками по цифрам.

– Предприниматели и управленцы примеряют истории героев на себя, чтобы найти выходы из кризисных ситуаций;

– Сотрудники, хотят узнать, сколько денег на них заработали;

– Инвесторы смотрят, какие бизнес-идеи приносят деньги, а какие знакомят с коллекторами

– Продакт-менеджеры читают, чтобы бесплатно получить исследования целевой аудитории предпринимателей.

Подписывайтесь на блог "Упал, поднялся – интервью про бизнес".