Ну ведь это «полевое» решение. Когда нужно быстро что-то набрать и не таскать за собой полноразмерную клавиатуру. Конечно, о постоянной работе, стуча польцами по столу — речи не идет :)
Я думаю что волновое распознавание более жизнеспособно нежели визуальное, потому как можно использовать удары по пальцам без проецирования элементов интерфейса на тело. Например на видео, используется управление iPod с помощью такого устройства.
Skinput — преврати свое тело в тачскрин