Удушающее счастье

[@CitizenOfDreams]

Я был в СССР, но глазированных сырков почему-то не помню. Они везде продавались, или это был местный/республиканский/столичный продукт?

[@izzylaif]

их "выбрасывали" как и всё остальное: приходишь в палатку с мороженым (квасом, пивом, пончиками) - а она закрыта уже к обеду, потому что товар кончился. и могла оставаться закрытой несколько дней.

школоте не понять

но сырки были по всему союзу, у них еще такая характерная фольгированная упаковка с жовто-блакитными полосками была

[@victor_1212]

по памяти свежие приличные были только в Москве где-то в конце 60х, затем качество резко упало, осталась только упаковка, хотя покупали по старой памяти, какой завод их производил, и куда они делись "тайна сия велика есть"

[@victor_1212]

пропадали и в 70х, легко и быстро, сильно подозреваю, что делали таки в Истре, как и другое для номенклатуры по Ильинскому шоссе

[@victor_1212]

забавно, лет на 20 раньше бывал там, на 104 автобусе катался, и с местными отношения выяснял иногдв

[@dkuznets]

Я в середине 70-х сильно траванулся таким сырком... И желание их есть напрочь отшибло.

[@Aggle]

Без проблем продавались (г. Ленинград), но лично мне особо не заходили. Сливочный пломбир или появившиеся в конце 80-х рожки, покрытые шоколадной глазурью, были, ИМХО, сильно вкуснее.

[@atues]

Я тоже родом из тех времен :) Правда, целью найти хороший сырок не задавался. Посмотрите вот этот рецепт: https://www.hibiny.ru/murmanskaya-oblast/news/item-smeshivaem-tvorog-sosgushchnkoy-istavim-vmorozilku-cherez-20-minut-gotov-desert-kchayu-vkusno-ibystro-422914/

Не совсем то, но делается легко. Может, это подойдет? )))

[@izzylaif]

его невозможно повторить в домашних условиях - во-первых, нужна особая сырковая масса, во-вторых - аппарат мгновенной заморозки

[@LeshaRB]

особенно в БеларусИИ, но там нет меня

1. Беларусь уже как лет 35

2. Заедете, у нас тут на самом дело сырков очень-очень много... Может найдете свой вкус детства

[@MountainGoat]

Я "сырки" из детства помню как очень крутой и кислый творог в неощутимом напылении шоколада. Я их ненавидел дважды: во первых невкусно, а во вторых, оно считалось что вкусняшку мне дали, и больше я уже в этот раз ничего не получу. Такой фигнёй, как спрашивать у ребёнка нравится ли ему угощение, мои предки не страдали: дорогое - значит, нравится.

[@izzylaif]

с повседневными угощениями вообще была беда, особенно тем кто не любит печенье и варенье. шоколад был роскошью, так что выбор стремился к нулю. запомнились разве что лимонные дольки в такой круглой высокой картонной банке с какими-то тослтыми мужиками типа дон кихота, а также овсякое печение в бумажной коробке высокой.

[@vindy]

Летом гостил в деревне и у них там в сельпо всегда стояли банки с вареньем из роз. Это единственное стоящее лакомство из моего детства, остальное в большинстве своем было малосъедобно, что бы ни рассказывали ностальгирующие

[@victor_1212]

ну не все так мрачно, был еще кофейный напиток, примерно такой

[@CitizenOfDreams]

лимонные дольки в такой круглой высокой картонной банке с какими-то тослтыми мужиками типа дон кихота

Это вроде бы был принц Лимон и его силовики из "Приключений Чипполино":

Скрытый текст

[@CitizenOfDreams]

На Ленинском проспекте, возле "Керосинки", был такой, магазин "Олень"

Вот только не во всех городах страны были такие Ленинские проспекты. Ну то есть проспекты/улицы/площади Ленина, конечно, были везде, но магазинов со вкусняшками там не было. Все, что классом выше подушечек с повидлом, не продавалось и покупалось, а "выбрасывалось" и "доставалось".

[@Dhwtj]

  Я их ненавидел дважды: во первых невкусно, а во вторых, оно считалось что вкусняшку мне дали, и больше я уже в этот раз ничего не получу

Лол

[@piuzziconezz]

Возможно, у вас искаженные впечатления детства. Память это такая штука, обманчивая. Хрен его знает, какие там были сырки на самом деле, быть может гораздо хуже, чем сейчас.

[@izzylaif]

ну почему же. указанный в статье сырок Вкуснотеево вполне себе вызывает почти такие же ощущения

[@piuzziconezz]

Да, но я имею ввиду, что из-за искажений памяти нам может казаться, что тогда, в детстве, были такие ощущения, а если объективно сравнить (каким-то образом достать именно тот сырок), то может быть он окажется совсем не таким, как мы помним.

[@user_v1]

Как вы можете помнить что было так давно? Ладно память, там через 3 года уже частично размытые мозгом картинки, через 10 уже чистая фантазия мозга с фрагментами воспоминаний но хоть фрагменты есть, а вкус вы в принципе не можете попробовать т.к. в своём возрасте вы вкус не так ощущаете как в детстве (запахи и зрение туда же).

[@nick758]

Предположу, что ближе будет ванильный "Kārums" из Латвии, если за последние годы они не испортились.

[@Aggle]

Интересно, а существуют ли сейчас аналоги сладкого плавленого сыра "Омичка"? Одно время его даже начали выпускать под оригинальным названием, но, из-за тёрок с авторскими правами, закончили. Одно из любимых лакомств детства.

[@izzylaif]

именно 50%ный как и должен быть по рецептуре, продаётся в Магните

[@Aggle]

Спасибо!

[@Idakopas]

В планах делать свои сырки, без сахара (на заменителе). (UPD: имею в виду — готовить для себя, а не делать бизнес, а то сейчас Рюмин придёт за интервью, хах) (Я вообще люблю принцип DIY, но, к сожалению, время не позволяет испробовать все задумки). Первая попытка не очень понравилась — домашний творог показался слишком кислым по сравнению с магазинным. Думаю попробовать сделать творог сычужным способом — говорят, он менее кислый (но и более плотный, даже говорят — будто «резиновый», но надо пробовать). А вы можете попробовать поискать среди готового рассыпчатого творога нужный. Мне этап изготовления из молока интересен в т. ч. из‑за сырной темы (интерес к которой подстегнул ассортимент резиновой безвкусицы в магазинах).