Почему мое производство пельменей умирает

Потому что не меняетесь. Может быть тысячу причин. Но чтобы выжить нужно постоянно искать новые возможности. Ну к примеру плохо идут пельмени, делайте манты, делайте продукт с халяльным мясом, делайте варианты равиоли и т.д. Есть холодильники, замораживайте рыбу. Если не изменяетесь то скорей всего бизнес со временем сойдет на нет, что с вами и происходит

Интерактивная диаграмма Ганта для тысяч работ

А вот интересно, осилит ли такое какой нибудь модный и молодёжный low code?

Как мы дорабатывали легаси-ценообразование: от стадии отрицания до MVP за 4 месяца

Было бы более интересно прочитать про конкретные инструменты и алгоритмические подходы к реализации этой задачи. Всё же здесь на форуме читатели с техническим бекграундом. А сейчас статья больше похожа на рекламу

Новые владельцы сервиса Resume.io уволили российскую команду и передали разработку в Индию

есть такой процесс как копирование кода. Я думая что нашим российским разработчикам нужно все скопировать и открыть свой сервис. Нужно наконец то научиться красть код у иностранных компаний. Они это заслужили в последние 6 месяцев

Как сделать ERP и причем здесь Odoo

Ну так в чем дело? Набирайте смело команду из примерно 50 человек и в течении примерно 5 лет делайте новую, правильную и молодежную систему ЕРП на микросервисах. Делов то всего