Любовь, смерть и жизненный цикл: считаем, сколько люди проводят времени в вашем Android-приложении

Для отслеживания убийства процесса можно использовать WorkManager 

Немного о времени

Время - это просто абстракция. То же самое что числа в математике. Мы используем ее для описания меняющейся материи. Если бы материя не менялась или была абсолютно пустой (как будет в будущем после тепловой смерти вселенной) то и создавать абстракцию под названием "время" бессмысленно.