Ну так это вполне объяснимо.
В Крыму у вас было вино, которое проехало до магазинной полки несколько десятков километров. А в Ашан его неизвестно как и сколько везли и как хранили. Хоть крепленные вина и относительно устойчивы, все равно их можно испортить плохими условиями.
Плюс еще такие детали как климат, настроение, воздух, атмосфера, компания и т.д. и т.п. Это тоже сильно влияет на субъективные впечатления.
Это больше похоже на какую-то теорию заговора. Допускаю, что в самом низком сегменте Душа монаха и Монастырское со всякими Апсны и Лыхны разливаются действительно из одной цистерны, но в остальном это вряд ли.
Прямых доказательств у меня конечно же нет, потому что доказать это невозможно – нужно тайком забраться на производство и проследить путь разных бутылок от розлива до выставления на полку супермаркета.
Остается верить виноделам и увиденному на производствах.
Простите, не совсем понял. Вы имеете в виду, что все из одной бочке льют и то что экспертам на дегустацию отправили, не факт что на полке в магазине стоять будет?
Оранжи, я так понимаю, вообще тренд последнего времени.
Причем «вау» достигается, как мне кажется, во многом за счет необычности вина (но это нормально). Были в Крыму в декабре пробовали Оранжи от Esse и от гаражных виноделов Lucky winery. Оба понравились. Интересно, понравились бы так же или нет, если б я не знал, что это оранж :)
Да, крю Лермонт пробовал. Что приятно, его можно найти как раз в том же условном «ашане».
Правда, не скажу, что шикарны, но хороши.
Вот, например, оценка от рейтинга того же пресловутого Паркера (буквально недавно на глаза попадались, вот и вспомнил):
Уважаемый webkumo, вы меня не совсем верно поняли!
Насчет того, что все фломастеры разные, у меня есть прямая цитата в конце статьи:
Шучу, конечно. Идеальный выбор у каждого свой.
Так что каждый, разумеется, волен пить то, что ему захочется.
Лично я полусладкие вина не люблю и не только по вкусовым предпочтениям, а потому что популярность полусладких тормозит развитие винной культуры. Сахар очень хорошо маскирует все недостатки вина и упрощает его, для его производства в среднем нужно чуть меньше усилий и таланта винодела.
А потом под давлением стереотипов люди вообще отказываются от вин («ибо кислятина») в пользу пива/более крепких напитков.
Мне кажется, сейчас наоборот в России винный бум, вино стало пить модно. И мода как раз на сухие вина. Хотя параллельно в России еще произошла и крафтовая революция в пиве, но это отдельная тема…
Почему нет нападок на ликерные? Потому что это все же совершенно отдельная история. Многие ликерные вина все же не предназначены для того, чтобы выпить бутылку за раз, это, скорее, дижестив (хотя, опять же, кому как нравится; портвейны, например, я и сам могу пить в качестве основного вина).
И, конечно, это сложившаяся огромная многовековая индустрия со своими традициями и определенными требованиями к качеству, требующими хорошего уровня винодела: портвейны, хересы, мадера, айсвайны, ТБА…
То есть если полусладкое это обычно «сладенько и алкоголь есть», то ликерное вино продукт более сложный во всех отношениях.
Насколько я понимаю, динамика хорошая. Тот же Саркисян говорит, что за несколько лет произошел очень мощный скачок, прежде всего, в массмаркет-сегменте. Потому что несколько лет назад, когда он делал свои авторские Гиды ему в этом ценовом сегменте толком не из чего было выбирать.
У меня до сих пор отрицание алкоголя. Семьи нет, работа не нервная. Спокоен как Будда.
Да вообще говоря, я не думаю, что наличие нервной работы или семьи самой по себе сильно влияет на принятие или отрицание алкоголя. Скорее важен круг общения, кмк. Что на работе, что вне ее.
… пара бутылок вина в месяц просто необходимое лекарство для стабилизации нервов.
Ну пара бутылок в месяц, ИМХО, это вообще чисто психологический эффект. Особенно если вино качественно, а сам процесс эстетичен: правильные бокалы, попытки различить всякие нотки в аромате и т.д. и т.п.
В Крыму у вас было вино, которое проехало до магазинной полки несколько десятков километров. А в Ашан его неизвестно как и сколько везли и как хранили. Хоть крепленные вина и относительно устойчивы, все равно их можно испортить плохими условиями.
Плюс еще такие детали как климат, настроение, воздух, атмосфера, компания и т.д. и т.п. Это тоже сильно влияет на субъективные впечатления.
Прямых доказательств у меня конечно же нет, потому что доказать это невозможно – нужно тайком забраться на производство и проследить путь разных бутылок от розлива до выставления на полку супермаркета.
Остается верить виноделам и увиденному на производствах.
Причем «вау» достигается, как мне кажется, во многом за счет необычности вина (но это нормально). Были в Крыму в декабре пробовали Оранжи от Esse и от гаражных виноделов Lucky winery. Оба понравились. Интересно, понравились бы так же или нет, если б я не знал, что это оранж :)
Правда, не скажу, что шикарны, но хороши.
Вот, например, оценка от рейтинга того же пресловутого Паркера (буквально недавно на глаза попадались, вот и вспомнил):
«100 оттенков красного. Каберне Совиньон» 2015 – 88+ баллов (плюс обозначает, что дегустатор предполагает повышение оценки со временем. – Прим. перев.)
«Крю Лермонт. Красностоп Фанагории» 2018 – 87 баллов
«Крю Лермонт. Саперави Фанагории» 2018 – 87 баллов
«Крю Лермонт. Каберне Фран Фанагории» 2018 – 85 баллов
Все хочу добраться до «100 оттенков», да все никак
Насчет того, что все фломастеры разные, у меня есть прямая цитата в конце статьи:
Так что каждый, разумеется, волен пить то, что ему захочется.
Лично я полусладкие вина не люблю и не только по вкусовым предпочтениям, а потому что популярность полусладких тормозит развитие винной культуры. Сахар очень хорошо маскирует все недостатки вина и упрощает его, для его производства в среднем нужно чуть меньше усилий и таланта винодела.
Мне кажется, сейчас наоборот в России винный бум, вино стало пить модно. И мода как раз на сухие вина. Хотя параллельно в России еще произошла и крафтовая революция в пиве, но это отдельная тема…
Почему нет нападок на ликерные? Потому что это все же совершенно отдельная история. Многие ликерные вина все же не предназначены для того, чтобы выпить бутылку за раз, это, скорее, дижестив (хотя, опять же, кому как нравится; портвейны, например, я и сам могу пить в качестве основного вина).
И, конечно, это сложившаяся огромная многовековая индустрия со своими традициями и определенными требованиями к качеству, требующими хорошего уровня винодела: портвейны, хересы, мадера, айсвайны, ТБА…
То есть если полусладкое это обычно «сладенько и алкоголь есть», то ликерное вино продукт более сложный во всех отношениях.
Но, конечно, есть и куча проблем.
По сырам у них есть только вот такое
Тильзитер
Российский
Stay tuned!
Максим, перелогиньтесь.
Ой, как ловко. Любой неудобный вопрос – нууу, это похоже тролль! Интонация подразумевает. Бан!
Скажите, пожалуйста, какая должна быть форма вопроса в твиттере, а также подразумеваемая интонация (что бы это ни было), чтобы не считаться троллем?
А чистыми сколько выходит, если не секрет?
У вас и у жены.
Да вообще говоря, я не думаю, что наличие нервной работы или семьи самой по себе сильно влияет на принятие или отрицание алкоголя. Скорее важен круг общения, кмк. Что на работе, что вне ее.
Ну пара бутылок в месяц, ИМХО, это вообще чисто психологический эффект. Особенно если вино качественно, а сам процесс эстетичен: правильные бокалы, попытки различить всякие нотки в аромате и т.д. и т.п.