Торрефакто как раз из таких микро(мини)обжарщиков. Основаны фанатами своего дела. Продают в основном моносорта и ассортимент постоянно меняется — где-то неурожай или товар просто закончился на рынке в этом сезоне.
Спасибо автору за статью. Очень вкусно написано — не смотря на позднее время сходил заварил чашечку Муссонного Малабара и с удовольствием ее выпил.
Единственное что бы хотел отметить:
Таймер начинает тикать не сразу после обжарки. Кидать сразу из ростера в кофемолку не стоит — зерну надо день-два дойти после обжарки.
По размеру зерна. На это не стоит ориентироваться при выборе кофе — крупные не значит вызревшие. Самые вкусные высокогорные сорта отличаются очень небольшим размером. Они как мелкие собачки — концентрированные :)
В статье автор отметил, что чем темнее обжарка, тем меньше остается кофеина и вкуса самого кофейного зерна. Я бы добавил, что при этом начинает добавляться вкус горелого кофейного масла. Привыкнув к хорошему кофе дома, я внезапно обнаружил, что кофе в фастфудах отвратный и именно из-за этого привкуса, хотя раньше я считал этот кофе вполне достойным.
В морозилке свежеобжаренный спокойно 2-3 месяца без заметной потери качества живет (зависит от температуры).
С lavazza из cu завязал когда торрефакто снизили ценник. От них я кофе получаю через несколько дней после обжарки. Плюс lavazza слишком темную обжарку делает. Пробовал еще в Англии брать — тоже пережаривают :(
Вам все правильно сказали. Эта тулза ничего не перепрошивает. Она просто создает раздел меньшего размера в указанных границах. Если посмотрет fdisk'ом или под виндой в разделе «управление дисками», то вы увидите, что остальная часть диска просто не размечена.
Так потихоньку все запретят. «Проклятые короли» Дрюона — яды и т.п., «Мастер и Маргарита» — за порнуху и вообще оскорбление чувств верующих (список можно продолжать бесконечно). И останутся у нас как раньше «Материалы XX съезда КПСС пленарных заседаний думы» и воспоминания вождя о 20 томах :(
В fstab еще до кучи nodiratime добавить.
Лишнюю команду выше уже привел.
И не совсем понял зачем установка самбы нужна? Файлы получаем с диска, раздаем плексом. Зачем самба?
У торрефакто не только названия плантаций для каждого сорта есть, но и на какой высоте рос этот сорт кофе и какой тип обработки он проходил. То есть все по-честному. Можно выбрать и подешевле сорта и подороже типа Ямайка Блю Маунтин. Раньше был подарочный набор, где были все их сорта кофе в мелких упаковках по 125г. Я именно с него и начинал Сейчас вроде нет такого :(
Хотя у них не встречал откровенно провальных сортов. Даже малочисленные робусты все достойные и стоят того, чтобы их попробовали.
Но вот кофеен своих у них нет. Если только в комментах у них на сайте попросите кого-нибудь из своего города поделится небольшим пакетиком (они в заказ всегда в подарок кладут на пробу новые сорта).
На работе именно аэропрессом завариваю. Приготовил, кофе отстрелил, плоской ложкой из комплекта провел по резинке (можно еще бумажной салфеткой протереть), сложил и убрал. По завариванию в нем есть куча видео и текстовых гидов. Есть приложения с рецептами под android/ios.
Спасибо! Надо будет заглянуть, попробовать.
Я у торрефакто заказываю с доставкой через PickPoint. У меня постаматы как раз в соседнем здании около работы. Да и по соотношению цена/качество имхо самое то (в субботу обжарили, в понедельник отправили, в четверг я уже пью свежий кофе). Вроде есть еще доставка почтой и курьерами, но первое медленно, второе — дорого :(
По качеству у них пока лучший кофе, что я пил. Брал в некольких магазинах из Англии и т.п., брал в городских кофейных лавках. У всех один и тот же недостаток — кофе сильно пережарен :( Итальянский стиль обжарки он любителя.
По Specialty Coffee не скажу, но у торрефакто обжарщик тоже не последние места на конкурсах занимает (обычно в первой тройке идет).
Спасибо! Как-нибудь попробую пока буду ждать очередной заказ с торрефакто.
Глянул их сайт. Количество сортов — мало. Ценник на все сорта одинаковый (странно) и он существенно выше цены на мои любимые сорта у торрефакто (с учетом моей максимальной скидки и небольшой скидки за объем).
Сравните ради интереса их ассортимент с ассортиментом торрефакто…
Saeco делают вполне достойные машины. Но ту серию, что рекомендовали в обзоре, однозначно брать не стоит. Xsmall славится своей ломучестью. Лучше взять самую дешевую из больших, тем более, что там заварочный блок один и тот же.
Итальянская обжарка слишком экстремальна. Частенько обжаривают до такой степени, что вкус горелого кофейного масла забивает вкус кофе :(
Попробуйте торрефакто. Месяцок попьете и на лаваццы смотреть не сможете.
Единственное что бы хотел отметить:
Таймер начинает тикать не сразу после обжарки. Кидать сразу из ростера в кофемолку не стоит — зерну надо день-два дойти после обжарки.
По размеру зерна. На это не стоит ориентироваться при выборе кофе — крупные не значит вызревшие. Самые вкусные высокогорные сорта отличаются очень небольшим размером. Они как мелкие собачки — концентрированные :)
С lavazza из cu завязал когда торрефакто снизили ценник. От них я кофе получаю через несколько дней после обжарки. Плюс lavazza слишком темную обжарку делает. Пробовал еще в Англии брать — тоже пережаривают :(
Лишнюю команду выше уже привел.
И не совсем понял зачем установка самбы нужна? Файлы получаем с диска, раздаем плексом. Зачем самба?
Хотя у них не встречал откровенно провальных сортов. Даже малочисленные робусты все достойные и стоят того, чтобы их попробовали.
Но вот кофеен своих у них нет. Если только в комментах у них на сайте попросите кого-нибудь из своего города поделится небольшим пакетиком (они в заказ всегда в подарок кладут на пробу новые сорта).
Я у торрефакто заказываю с доставкой через PickPoint. У меня постаматы как раз в соседнем здании около работы. Да и по соотношению цена/качество имхо самое то (в субботу обжарили, в понедельник отправили, в четверг я уже пью свежий кофе). Вроде есть еще доставка почтой и курьерами, но первое медленно, второе — дорого :(
По качеству у них пока лучший кофе, что я пил. Брал в некольких магазинах из Англии и т.п., брал в городских кофейных лавках. У всех один и тот же недостаток — кофе сильно пережарен :( Итальянский стиль обжарки он любителя.
По Specialty Coffee не скажу, но у торрефакто обжарщик тоже не последние места на конкурсах занимает (обычно в первой тройке идет).
Глянул их сайт. Количество сортов — мало. Ценник на все сорта одинаковый (странно) и он существенно выше цены на мои любимые сорта у торрефакто (с учетом моей максимальной скидки и небольшой скидки за объем).
Сравните ради интереса их ассортимент с ассортиментом торрефакто…
Попробуйте торрефакто. Месяцок попьете и на лаваццы смотреть не сможете.