Никакой связи с богатством и разнообразием кухни и ее ресторанным применением нет - это вы на ходу придумали тезис и успешно использовали.... Распространенность ресторанов - это про моду (было время, когда в "фаворе" была английская кухня - вы сейчас много таких ресторанов знаете?), про маркетинг, про технологичность (да, французская кухня технологична и легче кодифицируется) и прочее. А "богатство" кухни вкусами и блюдами тем где-то в последних критериях.
Кто оценщик - да хотя бы высказывания Атуана Карема почитайте - это своего рода "Пушкин" и для французской и для русской кухонь, один из мощнейших реформаторов обоих к тому же.
Да - и с французской подачей промахнулись - как раз самая распространенная на сегодняшний момент русская подача, а уж в совсем высоком классе английская...
Это вы говорите о кухне, которая с 19 века была признана в Европе наравне с французской? Либо у вас проблемы с информацией по кухням, либо с ненавистью ко всему русскому...
Никакой связи с богатством и разнообразием кухни и ее ресторанным применением нет - это вы на ходу придумали тезис и успешно использовали.... Распространенность ресторанов - это про моду (было время, когда в "фаворе" была английская кухня - вы сейчас много таких ресторанов знаете?), про маркетинг, про технологичность (да, французская кухня технологична и легче кодифицируется) и прочее. А "богатство" кухни вкусами и блюдами тем где-то в последних критериях.
Кто оценщик - да хотя бы высказывания Атуана Карема почитайте - это своего рода "Пушкин" и для французской и для русской кухонь, один из мощнейших реформаторов обоих к тому же.
Да - и с французской подачей промахнулись - как раз самая распространенная на сегодняшний момент русская подача, а уж в совсем высоком классе английская...
Это вы говорите о кухне, которая с 19 века была признана в Европе наравне с французской? Либо у вас проблемы с информацией по кухням, либо с ненавистью ко всему русскому...