Про Nitdroid ответил чуть ниже. А насчет системы… У меня N9 уже полтора года, софт есть практически весь, игр тоже достаточно, но я в них не играю. Единственный телефон из ныне живущих, на который бы поменялся — это N950.
Nitdroid сейчас в состоянии альфа релиза. Ведет себя соответственно: не работают звонки, камера, GPS. Но для ковыряния, игрушек и «посидеть во вконтактике» вполне подходит.
Сборки Ubuntu touch пока что нет.