Если вы считаете, что колбасы без нитритов массово доступны, то вообще не понятно, о чем разговор. Если не массово доступны, то в чем я не прав?
Ещё раз: колбасу вообще не обязательно есть. Нет такой необходимости.
Я вам назвал конкретный продукт
Вы назвали разновидность. Эту самую копейку можно приготовить очень по разному. И я вообще не уверен что это защищённый термин и вам не могут продать непонятно что с таким названием.
Но в целом тот же карбонад хотя и не относится к супер-здоровой пище, но на мой взгляд будет получше чем колбаса с нитритами. То есть на мой взгляд иногда это можно есть.
Вообще нет. Тяжело скорее смотреть на людей, которые сами себе испортили здоровье нездоровым питанием и образом жизни в целом. Причём необратимо испортили....
Ну вам ответили миллион потстов выше - затем, что с нитритами полезнее, чем с продуктами бактериальной флоры.
И опять ложная дихотомия. Можно есть колбасу без нитритов и без продуктов бактериальной флоры. Можно даже просто не есть колбасу.
Поэтому нормального ответа на мой вопрос я так и не получил.
все зожники сразу сбегутся), но по нормам до сих пор положен нитрит
А вот это утверждение как минимум требует доказательства. Все известные мне зожники как раз таки считают что нитриты вредны и стараются колбасу просто не есть.
Вы неявно пожразумеваете, что индустрия обработки, хранения и транспртировки продуктов готова к тому чтобы заменить всё консервированное свежим
А не надо заменять всё консервированное свежим. Этого никто и не требует.
Вопрос в том зачем есть конкретно колбасу с нитритами. Что ужасного случится с вами если вы перестанете её есть? Что ужасного случится с миром если все перестанут её есть?
Софистика это сам факт рассуждения про здоровую еду
Софистика, а пожалуй даже демагогия, это то чем тут занимаетесь вы. Речь идёт о здорово м сбалансированном питании. Оно вполне себе возможно. Более того для здорового сбалансированного питания колбаса с нитритами вообще не нужна и без неё можно прекрасно обойтись.
Конечно. Но за счет (в том числе) её наличия вы можете есть свежее, пока остальные едят колбасу.
Эээ, нет. Даже если колбаса с нитратами исчезнет я всё равно точно так же буду есть свежее.
Нет конечно. Здоровой пищи не существует.
Софистика. В любом случае есть относительно здоровая пища и относительно нездоровая. Колбаса с нитратами это скорее второе. Точно так же как и какие-нибудь сладости или алкогольные напитки.
Ну вы расскажите.
Что вам рассказать? Какие другие виды бутербродов существуют? Забейте в гугле "рецепты бутербродов" и наслаждайтесь :)
Возможно, не все хотят размораживать кусочек мяса каждый раз, когда хотят съест бутерброд
А вы знаете только два варианта приготовить бутерброд? Либо колбаса с нитритами, либо размораживать мясо? Серьёзно?
Но вы не задумывались хотя бы на секунду, что вот эта возможность всегда поесть свежего как раз и обусловлена созданием эффективных способов длительного хранения?
И нитрит натрия для защиты от ботулизма - вполне работающая и безопасная добавка.
Для здорового взрослого человека и если не есть много.
Но давайте подойдём с другой стороны: что такого ужасного случится если просто не есть колбасы и сосиски в которые добавляют нитриты? То есть зачем вообще это есть?
Я не пишу про "природные" консерванты. Я пишу про "искуственные" добавки. И да, даже среди них вполне себе есть безобидные. Но так же есть и мягко говоря не особо полезные для нашего организма.
И те же нитриты вполне себе относятся к очень спорным добавкам без которых спокойно можно обойтись.
Когда постоянные голодоморы, то продукты обычно съедаются до того как они портятся.
Кроме того мы сейчас не "до середины XX века" обсуждаем, а современную ситуацию в более-менее развитых странах. Где вообще не проблема питаться свежими или в крайнем случае замороженными продуктами без всяких консервантов.
Ещё раз: колбасу вообще не обязательно есть. Нет такой необходимости.
Вы назвали разновидность. Эту самую копейку можно приготовить очень по разному. И я вообще не уверен что это защищённый термин и вам не могут продать непонятно что с таким названием.
Но в целом тот же карбонад хотя и не относится к супер-здоровой пище, но на мой взгляд будет получше чем колбаса с нитритами. То есть на мой взгляд иногда это можно есть.
Вы делаете безаппеляционные глобальные утверждения м при этом даже близко не разбираетесь в теме о которой пишете.
Скиньте ссылочку на конкретный продукт и я отвечу.
Ну то есть искать вы не особо умеете и не то чтобы в курсе ситуации в мире. Но сво|ё мнение пихаете....
Пара сортов там указано.
И опять же далеко не всегда.
Легко. Особенно учитывая что можно легко обойтись и без продуктов с добавкой фосфатов.
То есть в принципе питаться без индустриально ультра-обработанных продуктов питания не так уж и сложно. И при этом вполне себе вкусно питаться.
Нет, не естественно. Замороженное мясо обычно полезнее чем колбаса с нитритами.
Это не единственные альтернативы.
Далеко не всегда.
Вас в гугле забанили? Та же chorizo например без. Или вот: https://fleischlust.com/produkt-kategorie/wurst/wurst-ohne-natriumnitrit/
Или вот: https://pryamosfermi.livejournal.com/40432.html
Или просто использовать альтернативы. Которые вполне себе есть.
Речь изначально шла о колбасе и сосисках.
Неправда. Далеко не во все мясопродукты длительного хранения добавляют нитриты. Есть другие консерванты. Есть та же заморозка.
Так что у вас опять ложная дихотомия.
Нет. Вы сказали что зожники начнут возмущаться что нитриты убрали. А этого не будет.
Хм, ну как бы вам это сказать... Давно уже существунт куча сортов колбсы и сосисок без нитритов :)
Вообще нет. Тяжело скорее смотреть на людей, которые сами себе испортили здоровье нездоровым питанием и образом жизни в целом. Причём необратимо испортили....
Что происходит сплошь и рядом.
Плюс почему то в детском питании добавку нитритов всё-таки запретили...
И опять ложная дихотомия. Можно есть колбасу без нитритов и без продуктов бактериальной флоры. Можно даже просто не есть колбасу.
Поэтому нормального ответа на мой вопрос я так и не получил.
А вот это утверждение как минимум требует доказательства. Все известные мне зожники как раз таки считают что нитриты вредны и стараются колбасу просто не есть.
Соблюдая условия хранения. Что в общем-то применимо и к колбасе с нитритами. Потому что она тоже может испортиться.
П. С. Ну это даже если забыть что можно просто не есть колбасу :)
Ничего не требует. Я просто вопрос задаю : зачем есть колбасу с нитратами если это не особо полезно для организма и без этого можно спокойно обойтись?
То есть люди умышленно едят не особо здоровую пищу потому что она красивее. Я бы не назвал такое поведение рациональным.
И мне всё ещё не особо понятно зачем так делать и зачем зачем защищать и уж тем более пропагандировать такой подход...
Угу . И вопрос "зачем такое есть? " всё ещё остаётся открытым...
А кто-то кого-то заставляет есть залежавшуюся колбасу? :)
П.С.И кстати нитриты в колбасе в первую очередь для цвета.
А не надо заменять всё консервированное свежим. Этого никто и не требует.
Вопрос в том зачем есть конкретно колбасу с нитритами. Что ужасного случится с вами если вы перестанете её есть? Что ужасного случится с миром если все перестанут её есть?
Софистика, а пожалуй даже демагогия, это то чем тут занимаетесь вы. Речь идёт о здорово м сбалансированном питании. Оно вполне себе возможно. Более того для здорового сбалансированного питания колбаса с нитритами вообще не нужна и без неё можно прекрасно обойтись.
Эээ, нет. Даже если колбаса с нитратами исчезнет я всё равно точно так же буду есть свежее.
Софистика. В любом случае есть относительно здоровая пища и относительно нездоровая. Колбаса с нитратами это скорее второе. Точно так же как и какие-нибудь сладости или алкогольные напитки.
Что вам рассказать? Какие другие виды бутербродов существуют? Забейте в гугле "рецепты бутербродов" и наслаждайтесь :)
А кулинария не умеет в здоровую пищу?
А вы знаете только два варианта приготовить бутерброд? Либо колбаса с нитритами, либо размораживать мясо? Серьёзно?
Колбаса с нитритами это не свежее.
Для здорового взрослого человека и если не есть много.
Но давайте подойдём с другой стороны: что такого ужасного случится если просто не есть колбасы и сосиски в которые добавляют нитриты? То есть зачем вообще это есть?
Я не пишу про "природные" консерванты. Я пишу про "искуственные" добавки. И да, даже среди них вполне себе есть безобидные. Но так же есть и мягко говоря не особо полезные для нашего организма.
И те же нитриты вполне себе относятся к очень спорным добавкам без которых спокойно можно обойтись.
Когда постоянные голодоморы, то продукты обычно съедаются до того как они портятся.
Кроме того мы сейчас не "до середины XX века" обсуждаем, а современную ситуацию в более-менее развитых странах. Где вообще не проблема питаться свежими или в крайнем случае замороженными продуктами без всяких консервантов.