Не вижу ничего сложного в этом. Конечно, вкус от растений, которые растут на гидропонике и на земле будет отличаться, но этажерка 0,5х0,5х2,5м с автоматикой по свету, поливу и с вентиляторами обдува - это вполне реально. Мы такое делали какое-то время.
Я слышал, что для удаления нитратов, растение кормят просто водой последние 3 дня перед сбором. Параметры гидропоники можно контролировать ручными приборами. Они не сильно дорогие (качество и точность тоже такие), но для бытового применения норм. Для больших ферм есть смысл использовать что-то серьёзнее.
Корректнее всего измерять уровень света в мкмолях (это количество фотонов, которое попадает на растение). Если переводить 15000 Лм стандартного спектра, то это в районе 230 мкмоль/м2*с. Для салатных растений этот показатель должен быть в районе 250 мкмоль/м2*с (световой день 16ч). Ягодные культуры выращивают и при 250 мкмоль/м2*с, но объём продукции будет пропорционален количеству поданной энергии. Мы рекомендуем, для клубники, в районе 300-400 мкмоль/м2*с. Это примерно 19500- 26000 Лм. Так же крайне важно для клубники - это принудительная подача CO2.
Кстати про систему освещения: в Stage 2, вкроятнее всего, используются модули по 30вт. На каждом ярусе 1,2×1,2м (примерно) установлено 8 модулей, которые подключены к одному блоку питания 240вт. Если это так, то средний уровень облучённости будет в районе 200мкмоль (для салатных растений предпочтительный диапазон 200-250). В данном варианте КПД всей линии будет в районе 60%. Для того, чтобы повысить кпд системы до 75% (примерно)- нужно расположить модули поперёк. При поперечном расположении потери будут ниже и световой поток вырастет до 250мкмоль, что скажется на урожайности и качестве растений.
Вероятнее всего в проекте использовано решение от "Аргос" с их модулями и блоками питания. Как вариант, можно применять и наши решения. Одинаковая идеалогия, которая строится на группах: 1 блок питания + несколько светодиодных модулей
Вероятность болезней есть всегда. На сити-фермах она действительно ниже, чем в теплицах. Но это не исключает заноса из вне, а споры плесени, так вообще везде. Но и с плесенью и с другими "болячками" справляться можно. Важно проблему локализовать и тут были бы кстати локальные растворные узлы, а не общий "котёл".
На самом деле это довольно хороший вопрос. Рентабельна ли сити-ферма летом, когда есть зелень в теплицах? Если Вы продаёте исключительно зелень, то скорее нет, чем да. В этот период Вашим плюсом станет постоянство, глубина переработки и ассортимент. Есть зелень, которую не выращивают локально и именно по этим позициям можно быть рентабельным. Потом рынок сбыта: есть потребители, которым зимой и летом нужен 1 стабильный канал поставки. Сити-ферма позволяет реализовать такое. Главная цель тут- стабильные поставки потребителю. Да, в сезон это может быть и не сильно выгодно, но важно и прибыльно в разрезе календарного года, когда летние убытки покроет зимний доход. Кстати по этому на летний период планируют профилактику и модернизацию сити-ферм. Ну и не менее важное- это глубина переработки. Это когда остатки зелени, условно базилик, можно переработать, условно в соус песто, и продавать продукт с более глубокой переработкой или запасать для продажи вне сезон. Тут уже у каждого своя стратегия. В любом случае сити-ферма- это гарантия стабильных поставок свежего продукта круглый год.
Здравствуйте. Спасибо большое за идею. Я подумаю над этим предложением. Возможно действительно стоит описать эту тему. Но будет это точно после выставки БЕЛАГРО. Спасибо)
Я работаю со многими производителями в РБ и РФ. В данный момент у меня на руках документация от 3х не связанных между собой проектов разных производителей. Во всех (и в примере этой статьи) используются горизонтальные лотки. Система питания или подтоплением, или проточной гидропоникой. Во всех проектах используются локальные растворники и циркулирующая система подачи раствора. Нету проектов с капельницами. При выращивании клубники используют капельницы. При выращивании салата- нет
Из агроваты используем пробки эковер грунт Гродановские маты используем при выращивании огурцов, помидоров, клубники... Опыт с кокосом был только на микрозелени. Для некоторых видов он подходит, для некоторых нет. Но на производственных линиях, при выращивании салатов, я ни разу его не видел.
На данный момент мы не делаем аэрацию, хотя штука полезная. Лучше всего насыщать раствор микропузырьками воздуха. Мы ещё не применяли эту технологию, но разговоры о ней ведутся. Гниение корней, думаю- это вопрос, скорее, технологии, чем состава. Я сомневаюсь, что в этом случае лампа поможет. Для дезинфекции УФ излучением нужна прямо мощная лампа и надо поток сделать тонким, чтобы успевать обеззараживать весь поток. Но опять же я сомневаюсь, что это поможет от гниения корней. В качестве субстрата используется агровата. Ещё пробовали использовать губку. Но с агроватой работает кратно бОльшее количество производителей
Здравствуйте. В данном случае раствор гоняется по расписанию через включение насоса. Это обусловлено технологией выращивания. То есть после полива в лотках не остаётся раствор. Этот метод называется "подтоплением". Есть и другой метод. Называется "проточная гидропоника". Во втором варианте раствор всегда присутствует в лотках на каком-то уровне и меняется или по расписанию (включение/выключение насоса), или постоянно циркулирует (без отключения насоса). Да, раствор, который используется на конкретной линии сливается локальный бак именно этой линии. С этого бака и берётся раствор для следующего полива. По уф обеззараживанию было много разговоров. В данном проекте такой метод не используется, но знаю несколько объектов, где уф применяется. Но это больше исключение, чем правило. Основная проблема- большой поток раствора, низкая проникающая способность излучения в растворе, изменение состава раствора из-за применения уф излучения. Проще всё закрыть от света, постоянно перемешивать и раз в какой-то период обслуживать, чем гемороиться с системой дезинфекции через уф излучение.
Здравствуйте. Честно говоря- это головная боль, с которой мы сталкивались раньше. Мы пробовали китайские по типу вилки с 3мя штырями https://x.alibaba.com/Aw8aPv?ck=pdp. Сложность заключалась в точности и калибровке тк мы накосячили с протоколом при заказе и пришли не совсем те. Откалибровать их, по поверенному прибору, было нереально. Но какие-то значения они показывали. По итогу от них отказались в принципе. Возможно, с нужным протоколом, таких проблем не возникает и он будет отображать корректно.
Количество и разнообразие микроэлементов в земле кратно больше, чем в гидропонике. Плюс спектральный состав света сильно шире.
Не вижу ничего сложного в этом. Конечно, вкус от растений, которые растут на гидропонике и на земле будет отличаться, но этажерка 0,5х0,5х2,5м с автоматикой по свету, поливу и с вентиляторами обдува - это вполне реально. Мы такое делали какое-то время.
Я слышал, что для удаления нитратов, растение кормят просто водой последние 3 дня перед сбором.
Параметры гидропоники можно контролировать ручными приборами. Они не сильно дорогие (качество и точность тоже такие), но для бытового применения норм. Для больших ферм есть смысл использовать что-то серьёзнее.
Корректнее всего измерять уровень света в мкмолях (это количество фотонов, которое попадает на растение). Если переводить 15000 Лм стандартного спектра, то это в районе 230 мкмоль/м2*с. Для салатных растений этот показатель должен быть в районе 250 мкмоль/м2*с (световой день 16ч). Ягодные культуры выращивают и при 250 мкмоль/м2*с, но объём продукции будет пропорционален количеству поданной энергии. Мы рекомендуем, для клубники, в районе 300-400 мкмоль/м2*с. Это примерно 19500- 26000 Лм. Так же крайне важно для клубники - это принудительная подача CO2.
Кстати про систему освещения: в Stage 2, вкроятнее всего, используются модули по 30вт. На каждом ярусе 1,2×1,2м (примерно) установлено 8 модулей, которые подключены к одному блоку питания 240вт. Если это так, то средний уровень облучённости будет в районе 200мкмоль (для салатных растений предпочтительный диапазон 200-250). В данном варианте КПД всей линии будет в районе 60%. Для того, чтобы повысить кпд системы до 75% (примерно)- нужно расположить модули поперёк. При поперечном расположении потери будут ниже и световой поток вырастет до 250мкмоль, что скажется на урожайности и качестве растений.
Вероятнее всего в проекте использовано решение от "Аргос" с их модулями и блоками питания. Как вариант, можно применять и наши решения. Одинаковая идеалогия, которая строится на группах: 1 блок питания + несколько светодиодных модулей
Вероятность болезней есть всегда. На сити-фермах она действительно ниже, чем в теплицах. Но это не исключает заноса из вне, а споры плесени, так вообще везде. Но и с плесенью и с другими "болячками" справляться можно. Важно проблему локализовать и тут были бы кстати локальные растворные узлы, а не общий "котёл".
Кстати, на Московском рынке есть игроки из Брянска "Urban Farm". Они же "Местные корни"
Сколько у Вас сейчас общая площадь и площадь выращивания? И во сколько, по Вашим оценкам, обошлась ферма в деньгах?
Какую стоимость планируете озвучивать инвесторам?
Спасибо!
На самом деле это довольно хороший вопрос. Рентабельна ли сити-ферма летом, когда есть зелень в теплицах? Если Вы продаёте исключительно зелень, то скорее нет, чем да. В этот период Вашим плюсом станет постоянство, глубина переработки и ассортимент. Есть зелень, которую не выращивают локально и именно по этим позициям можно быть рентабельным. Потом рынок сбыта: есть потребители, которым зимой и летом нужен 1 стабильный канал поставки. Сити-ферма позволяет реализовать такое. Главная цель тут- стабильные поставки потребителю. Да, в сезон это может быть и не сильно выгодно, но важно и прибыльно в разрезе календарного года, когда летние убытки покроет зимний доход. Кстати по этому на летний период планируют профилактику и модернизацию сити-ферм. Ну и не менее важное- это глубина переработки. Это когда остатки зелени, условно базилик, можно переработать, условно в соус песто, и продавать продукт с более глубокой переработкой или запасать для продажи вне сезон. Тут уже у каждого своя стратегия.
В любом случае сити-ферма- это гарантия стабильных поставок свежего продукта круглый год.
Спасибо!)
Здравствуйте. Спасибо большое за идею. Я подумаю над этим предложением. Возможно действительно стоит описать эту тему. Но будет это точно после выставки БЕЛАГРО. Спасибо)
Пожалуйста. Реализуйте свою идею. Сделайте её лучше и дешевле. Если она действительно дешевле в 2-3 раза, то точно будет востребована на рынке. Удачи
Пожалуйста
Я работаю со многими производителями в РБ и РФ. В данный момент у меня на руках документация от 3х не связанных между собой проектов разных производителей. Во всех (и в примере этой статьи) используются горизонтальные лотки. Система питания или подтоплением, или проточной гидропоникой. Во всех проектах используются локальные растворники и циркулирующая система подачи раствора. Нету проектов с капельницами.
При выращивании клубники используют капельницы. При выращивании салата- нет
Из агроваты используем пробки эковер грунт
Гродановские маты используем при выращивании огурцов, помидоров, клубники...
Опыт с кокосом был только на микрозелени. Для некоторых видов он подходит, для некоторых нет. Но на производственных линиях, при выращивании салатов, я ни разу его не видел.
На данный момент мы не делаем аэрацию, хотя штука полезная. Лучше всего насыщать раствор микропузырьками воздуха. Мы ещё не применяли эту технологию, но разговоры о ней ведутся. Гниение корней, думаю- это вопрос, скорее, технологии, чем состава. Я сомневаюсь, что в этом случае лампа поможет. Для дезинфекции УФ излучением нужна прямо мощная лампа и надо поток сделать тонким, чтобы успевать обеззараживать весь поток. Но опять же я сомневаюсь, что это поможет от гниения корней.
В качестве субстрата используется агровата. Ещё пробовали использовать губку. Но с агроватой работает кратно бОльшее количество производителей
Комплексные удобрения Yara
Здравствуйте. В данном случае раствор гоняется по расписанию через включение насоса. Это обусловлено технологией выращивания. То есть после полива в лотках не остаётся раствор. Этот метод называется "подтоплением".
Есть и другой метод. Называется "проточная гидропоника". Во втором варианте раствор всегда присутствует в лотках на каком-то уровне и меняется или по расписанию (включение/выключение насоса), или постоянно циркулирует (без отключения насоса).
Да, раствор, который используется на конкретной линии сливается локальный бак именно этой линии. С этого бака и берётся раствор для следующего полива.
По уф обеззараживанию было много разговоров. В данном проекте такой метод не используется, но знаю несколько объектов, где уф применяется. Но это больше исключение, чем правило. Основная проблема- большой поток раствора, низкая проникающая способность излучения в растворе, изменение состава раствора из-за применения уф излучения. Проще всё закрыть от света, постоянно перемешивать и раз в какой-то период обслуживать, чем гемороиться с системой дезинфекции через уф излучение.
Здравствуйте. Честно говоря- это головная боль, с которой мы сталкивались раньше. Мы пробовали китайские по типу вилки с 3мя штырями https://x.alibaba.com/Aw8aPv?ck=pdp. Сложность заключалась в точности и калибровке тк мы накосячили с протоколом при заказе и пришли не совсем те. Откалибровать их, по поверенному прибору, было нереально. Но какие-то значения они показывали. По итогу от них отказались в принципе. Возможно, с нужным протоколом, таких проблем не возникает и он будет отображать корректно.