То что написано в разделе про column store, в общем случае, не относится ни к cassandra, ни к hbase. Не стоит путать column-family и column-oriented.
https://dbmsmusings.blogspot.ru/2010/03/distinguishing-two-major-types-of_29.html — тут можно прочесть больше про разницу и путаницу в терминах.
https://dbmsmusings.blogspot.ru/2010/03/distinguishing-two-major-types-of_29.html — тут можно прочесть больше про разницу и путаницу в терминах.