Для Windows имеется немало программ, в том числе и бесплатных, для просмотра температуры ЦП, накопителя, а также для записи в файл: SpeedFan, Crystal Disk Info (2), Libre Hardware Monitor, HWMonitor, HWiNFO и тому подобные.

Для Linux также имеются похожие программы (Psensor (использует hddtemp, libatasmart, udisks2 (в моём случае udisks2), lm-sensors, XNVCtrl, ATI ADL SDK), gkrellm, inxi, но было интересно самому написать сценарий для записи температуры в текстовый файл.