Jupyter на прокачку: как мы создали автопилот для ноутбуков

1. По умолчанию Python - но вам ничего не мешает установить любой другой. Это можно сделать через механизм расширений самого VSCode.

2. Наружу доступен один порт, приложения запускаемые внутри ноутбука - могут иметь любые порты, кроме технических (22 и т.д), поэтому это не должно стать проблемой. При проксировании трафик изначально попадает на тот же бекенд с юпитером, а потом раскидывается на нужный(указанный) порт.