Docker: невредные советы

Не уверен, что есть такая практика для ruby, но для дотнет обычно в одном образе билдят, а во втором запускают, предварительно скопировав артефакты:

FROM mcr.microsoft.com/dotnet/core/sdk:2.2 AS build
WORKDIR /app

# copy csproj and restore as distinct layers
COPY *.sln .
COPY aspnetapp/*.csproj ./aspnetapp/
RUN dotnet restore

# copy everything else and build app
COPY aspnetapp/. ./aspnetapp/
WORKDIR /app/aspnetapp
RUN dotnet publish -c Release -o out

FROM mcr.microsoft.com/dotnet/core/aspnet:2.2 AS runtime
WORKDIR /app
COPY --from=build /app/aspnetapp/out ./
ENTRYPOINT ["dotnet", "aspnetapp.dll"]

Не удобнее ли будет поступить так же, что бы не вычищать образ?

Стрелки как подход к представлению систем на Java

Не очень понял чем стрелка отличается от функции высшего порядка https://en.wikipedia.org/wiki/Higher-order_function. Есть какие-то концептуальные различия?