Переделывал както один сайтик за горе-создателями и потребовалось мне отправлять почту через SMTP c аутентификацией.

Смотрим в руководство на сайте зенда http://framework.zend.com/manual/ru/zend.mail.smtp-authentication.html
и видим: "… на данный момент SMTP-аутентификация не поддерживается" :(

Что же делать?