Работа с пакетами в изолированной среде. Использование zfs datasets и jail’ов

Да, будет работать, поскольку jail нативный механизм для FreeBSD, и прописывать адрес в rc.conf не требуется.
А pf в данном контексте значения не имеет, он может вообще быть выключен к примеру.