Внедряем Sign in with Apple в свое iOS приложение

Да, вы правы, однако мы имели в виду немного другое
Google и Facebook реализуют функцию logout() в своих библиотеках, а у Apple ее нет, так как в ней по сути нет необходимости
А проверкой токена на случай логаута от юзера у нас занимается back-end когда мы пытаемся получить данные пользователя

Внедряем Sign in with Apple в свое iOS приложение

Да, он есть, но мы не берем его из приложения, а back-end получает уже свой.

Внедряем Sign in with Apple в свое iOS приложение

Мы используем idenityToken, но на back-end части. Со стороны iOS приложения никаких телодвижений делать не нужно.